Tempo Preparação20 minutes minutes
Tempo Elaboração40 minutes minutes
Tempo Total1 hour hour
Prato: sopa
Cozinha: Brasileira, Portuguesa
Palavras chave: a cozinha da vê, como fazer sopa de cenoura e batata, receita de sopa de cenoura e batata, sopa de cenoura e batata
Quantidade: 4 pessoas
Calorias: 72.8kcal
- 500 g de batata;
- 1 cenoura grande;
- 1 cebola médio ou pequena;
- 3 dentes de alho;
- 500 ml de água;
- 3 colheres de (sopa) de óleo;
- 1 folha de louro;
- Sal à gosto;
- Pimenta e coentros picados à gosto.
Em uma panela com o óleo, refogue a cebola, o alho e o coentro (esses ingredientes precisam estar picados);
Feito isso, corte as batatas e a cenoura em cubos e acrescente na panela;
Coloque a água e deixe cozinhar em fogo médio;
Acrescente a pimenta, o sal e o louro;
Espera os legumes cozinharem até que fiquem macios. Esse processo pode levar entre 30 a 40 minutos;
Agora coloque metade da mistura no liquidificador e bata até virar um creme;
Misture esse creme com o restante da sopa na panela e deixe cozinhar por mais alguns minutos;
Se preferir, retire a folha de louro antes de servir.
Serving: 110g | Calories: 72.8kcal | Carbohydrates: 15.6g | Protein: 1.9g | Fat: 0.6g | Fiber: 1.5g