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Como fazer sopa de cenoura e batata
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Sopa de cenoura e batata

Como fazer sopa de cenoura e batata
Tempo Preparação20 minutes
Tempo Elaboração40 minutes
Tempo Total1 hour
Prato: sopa
Cozinha: Brasileira, Portuguesa
Palavras chave: a cozinha da vê, como fazer sopa de cenoura e batata, receita de sopa de cenoura e batata, sopa de cenoura e batata
Quantidade: 4 pessoas
Calorias: 72.8kcal

Ingredientes

  • 500 g de batata;
  • 1 cenoura grande;
  • 1 cebola médio ou pequena;
  • 3 dentes de alho;
  • 500 ml de água;
  • 3 colheres de (sopa) de óleo;
  • 1 folha de louro;
  • Sal à gosto;
  • Pimenta e coentros picados à gosto.

Instruções

  • Em uma panela com o óleo, refogue a cebola, o alho e o coentro (esses ingredientes precisam estar picados);
  • Feito isso, corte as batatas e a cenoura em cubos e acrescente na panela;
  • Coloque a água e deixe cozinhar em fogo médio;
  • Acrescente a pimenta, o sal e o louro;
  • Espera os legumes cozinharem até que fiquem macios. Esse processo pode levar entre 30 a 40 minutos;
  • Agora coloque metade da mistura no liquidificador e bata até virar um creme;
  • Misture esse creme com o restante da sopa na panela e deixe cozinhar por mais alguns minutos;
  • Se preferir, retire a folha de louro antes de servir.

Nutrição

Serving: 110g | Calories: 72.8kcal | Carbohydrates: 15.6g | Protein: 1.9g | Fat: 0.6g | Fiber: 1.5g
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