Tempo Preparação20 minutes minutes
Tempo Elaboração40 minutes minutes
Tempo Total1 hour hour
Prato: Salgados
Cozinha: Brasileira
Palavras chave: a cozinha da vê, como fazer torta de repolho, receita de torta de repolho, torta de repolho
Quantidade: 8 pessoas
Calorias: 97.86kcal
MASSA
- 1 xícara de (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 2 ovos inteiros
- ¼ xícara de (chá) de amido de milho (maisena)
- ¼ xícara de (chá) de óleo
- 250 ml de leite
- 1 colher de (chá) de sal
- 1 colher de (sopa rasa) de fermento em pó
- Queijo ralado à gosto para polvilhar por cima da torta
- Todos os ingredientes em temperatura ambiente
RECHEIO
- ½ repolho (médio) cortado em tirinhas finas
- 1 tomate pequeno picadinho
- 1 cebola pequena picadinha
- ¼ de pimentão verde picadinho (opcional)
- Cheiro verde à gosto
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- Sal à gosto
- Pimenta do reino à gosto
- Alho em pó
- Colorau à gosto
- Cominhos à gosto
- Polpa de tomate à gosto
Corte o repolho em tirinhas finas e coloque numa tigela grande de molho na água por 1 hora. Reserve.
A seguir, cozinhe todos os temperos e quando estiverem num ponto de refogado, coloque o repolho escorrido e ponha água até cobrir o repolho e deixe cozinhar até secar toda água.
Assim que o repolho estiver cozido, coloque numa peneira e deixe escorrer para sair o resto da água do recheio.
Pré-aqueça o forno à 180ºC. Unte uma forma retangular 32 cm x 22 cm com margarina e farinha de trigo. Reserve.
Para a massa no liquidificador, coloque ao ovos, o óleo, o sal, dissolva o amido de milho no leite e coloque tudo para bater bem por 1 min. Assim que bater vá colocando a farinha de trigo aos poucos e bata bem, por último coloque o fermento em pó e bata mais um pouco.
Coloque metade da massa na forma, depois o recheio de repolho todo e cubra com o restante da massa e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno para assar de 30 a 35 minutos ou até ficar dourado.
Serving: 160g | Calories: 97.86kcal | Carbohydrates: 7.13g | Protein: 7.22g | Fat: 4.87g | Saturated Fat: 1.17g | Sodium: 225.83mg | Fiber: 2.51g