Assim que a massa descansar por 10 minutos, divida a massa em duas partes, a outra parte envolva em filme plástico para não ressecar.

Polvilhar a mesa com farinha de trigo para esticar a massa, deixe a massa bem fina e cortar com cortador de pizza retângulos e rechear com recheio à seu gosto.

Assim que rechear todos os pastéis, leve-os a fritar.

Em óleo bem quente frite os pastéis e depois escorra-os em papel toalha, e a seguir pode servir.