Aqueça uma panela e coloque um fio de azeite bem generoso.

Tillsätt sedan pressad vitlök och hackad lök för att fräsa.

Depois acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta do reino à gosto, até a carne secar toda água.

Så fort köttet är väldigt löst, tillsätt den hackade persiljan och de hackade oliverna, rör om ordentligt för att fräsa lite längre.

Quando estiver o recheio bem soltinho, apague o fogo e espere esfriar para rechear os pastéis de feira.