Skala potatisen och löken, skär i bitar och ställ åt sidan.

I en kastrull, lägg potatisen, löken och vitlöksklyftan halverad.

Lägg vattnet så att det täcker grönsakerna, salt, olivolja och låt koka tills de mjuknat. Jag använde (1 liter vatten).

När de är kokta, stäng av värmen och låt grönsakerna passera med mixern för att göra en kräm.

Sätt sedan på elden och låt grädden koka igen och lägg sedan den hackade kålen. Smaka av efter salt, tillsätt mer om det behövs.

Servera med skivor av chorizo eller pepperoni ovanpå soppan.