Gå tillbaka
+ serveringar
Skriv ut recept PIN-intäkter Se videorecept

Bacalhau à Gomes de Sá

Você gosta de bacalhau? Este é uma excelente receita secular super deliciosa. Aprenda como fazer um saboroso Bacalhau à Gomes de Sá.
Förberedelsetid25 minuter
Utarbetande tid50 minuter
Total tid1 timme 15 minuter
Maträtt: Huvudrätt
Kök: portugisiska
Nyckelord: a cozinha da vê, bacalhau, bacalhau á gomes de sá, como fazer bacalhau á gomes de sá, como preparar bacalhau á gomes de sá, receita de bacalhau á gomes de sá
Mängden: 6 människor
Kalorier: 682kcal

Ingredienser

  • 3 saltade torskfiléer kokta och strimlade
  • 7 potatisar
  • 2 lök skuren i halvmånar
  • 2 vitlöksklyftor skärs i skivor
  • 2 lagerblad
  • Azeitonas pretas à gosto
  • 4 kokta ägg
  • Hackad persilja efter smak
  • 200 ml av olja
  • Salt efter smak

Instruktioner

  • Numa panela com água, coloque o bacalhau a cozinhar durante 10 minutos.
  • När den är kokt, häll av torsken.
  • Retire as peles, as espinhas e desfie o bacalhau em lascas grossas para não ficar muito desfeito.
  • Em água fervente cozinhe as batatas com casca. Tempere com sal e deixe cozinhar durante 20 minutos ou até ficar bem cozida.
  • Efter att potatisen är kokt, ta bort den och låt den svalna. Ta bort skinnet och skär i tjocka skivor.
  • Numa panela, coloque o azeite, cebolas, os alhos, as folhas de louro. Deixe refogar tudo lentamente, sem queimar. Junte o bacalhau ao refogado, mexa tudo e deixe refogar mais uns minutos. Junte as batatas e envolva com cuidado para não desmanchar. Polvilhe com a salsa picada à gosto e envolva mais um pouco.
  • Coloque numa travessa. Corte os ovos às rodelas e espalhe por cima do bacalhau. Espalhe também as azeitonas. Por fim, salpique com salsa picada.
  • 7.Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante de 10 a 15 minutos. Depois retire do forno e sirva.

video steg för steg

Betyg

Servera genast och komplettera med ett gott vitt eller grönt vin.

Näring

Kalorier: 682kcal | Kolhydrater: 44.2g | Protein: 52.5g | Fett: 36.5g | Kolesterol: 197mg | Kalium: 1167mg | Socker: 4.7g | Kalcium: 302mg | Järn: 5mg
Har du redan förberett detta recept?nämna @Cozinhadave eller tagga #matlagning!