Förberedelsetid25 minuter minuter
Utarbetande tid50 minuter minuter
Total tid1 timme timme 15 minuter minuter
Maträtt: Huvudrätt
Kök: portugisiska
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Mängden: 6 människor
Kalorier: 682kcal
- 3 saltade torskfiléer kokta och strimlade
- 7 potatisar
- 2 lök skuren i halvmånar
- 2 vitlöksklyftor skärs i skivor
- 2 lagerblad
- Azeitonas pretas à gosto
- 4 kokta ägg
- Hackad persilja efter smak
- 200 ml av olja
- Salt efter smak
Numa panela com água, coloque o bacalhau a cozinhar durante 10 minutos.
När den är kokt, häll av torsken.
Retire as peles, as espinhas e desfie o bacalhau em lascas grossas para não ficar muito desfeito.
Em água fervente cozinhe as batatas com casca. Tempere com sal e deixe cozinhar durante 20 minutos ou até ficar bem cozida.
Efter att potatisen är kokt, ta bort den och låt den svalna. Ta bort skinnet och skär i tjocka skivor.
Numa panela, coloque o azeite, cebolas, os alhos, as folhas de louro. Deixe refogar tudo lentamente, sem queimar. Junte o bacalhau ao refogado, mexa tudo e deixe refogar mais uns minutos. Junte as batatas e envolva com cuidado para não desmanchar. Polvilhe com a salsa picada à gosto e envolva mais um pouco.
Coloque numa travessa. Corte os ovos às rodelas e espalhe por cima do bacalhau. Espalhe também as azeitonas. Por fim, salpique com salsa picada.
7.Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante de 10 a 15 minutos. Depois retire do forno e sirva.
Servera genast och komplettera med ett gott vitt eller grönt vin.
Kalorier: 682kcal | Kolhydrater: 44.2g | Protein: 52.5g | Fett: 36.5g | Kolesterol: 197mg | Kalium: 1167mg | Socker: 4.7g | Kalcium: 302mg | Järn: 5mg