Voorbereidingstijd15 minuten minuten
Uitwerkingstijd10 minuten minuten
Totale tijd25 minuten minuten
Gerecht: sauzen en crèmes
Keuken: Braziliaans
Sleutelwoorden: a cozinha da vê, como fazer maionese de alho e limão, maionese, maionese de alho, maionese de alho e limão, maionese de limão, receita de maionese, receita de maionese de alho e limão
De hoeveelheid: 4 mensen
Calorieën: 67kcal
- 1 Kopje thee) van ijsmelk
- 1/2 geperste of gehakte teentjes knoflook
- 1/2 colher de (café) zout (als je denkt dat je meer nodig hebt, voeg dan meer toe)
- Raspas da casca de ½ limão
- Suco de ½ limão (se quiser mais ácido coloque mais)
- Óleo
Coloque em um recipiente (se for usar o mixer) ou no copo do liquidificador os ingredientes: o leite, o alho amassado, o sal, as raspas de limão e o suco de limão.
Conforme for batendo, derramar um fio de óleo através da tampinha menor do liquidificador ou direto no recipiente (se usar o mixer).
É importante que o fio de óleo seja constante. A mistura vai começar a engrossar, bata até a consistência desejada (colocando o óleo sem parar).
Eenmaal klaar, bewaar in de koelkast in een afgedekte container.
TIPS:
*Deze mayonaise wordt gebruikt bij groentesalades;
*O óleo pode ser substituído por azeite, mas aí o limão não vai sobressair porque o sabor do azeite é bem mais forte.
Portie: 10g | Calorieën: 67kcal | Koolhydraten: 0.11g | Vet: 7.39g | Saturated Fat: 1.23g | Natrium: 0.85mg