Temps de préparation15 minutes minutes
Temps d'élaboration10 minutes minutes
Temps total25 minutes minutes
Assiette: sauces et crèmes
Cuisine: brésilien
Mots clés: voir cuisine, comment faire une mayonnaise à l'ail et au citron, mayonnaise, mayonnaise à l'ail, mayonnaise à l'ail et au citron, mayonnaise au citron, recette de mayonnaise, recette de mayonnaise à l'ail et au citron
Le montant: 4 personnes
Calories : 67kcal
- 1 Tasse de thé) de lait glacé
- 1/2 gousses d'ail écrasées ou hachées
- 1/2 cuillère à café) sel (si vous pensez en avoir besoin de plus, ajoutez-en plus)
- Zeste de zeste de ½ citron
- Jus de ½ citron (si vous voulez plus d'acide, ajoutez-en plus)
- Pétrole
Mettre les ingrédients : lait, ail écrasé, sel, zeste et jus de citron dans un récipient (si vous utilisez le mixeur) ou dans le bol du blender.
Pendant qu'il bat, versez un filet d'huile à travers le petit couvercle du mélangeur ou directement dans le récipient (si vous utilisez le mélangeur).
Il est important que le filet d'huile soit constant. Le mélange va commencer à épaissir, battre jusqu'à la consistance désirée (mettre de l'huile sans arrêt).
Une fois prêt, conserver au réfrigérateur dans un récipient couvert.
DES ASTUCES:
*Cette mayonnaise s'utilise pour accompagner les salades de légumes ;
*L'huile peut remplacer l'huile d'olive, mais le citron ne se démarquera pas car la saveur de l'huile est beaucoup plus forte.
Portion: 10g | Calories : 67kcal | Les glucides: 0.11g | Gros: 7.39g | Lipides saturés : 1.23g | Sodium: 0.85mg