Couper les pommes de terre et laisser avec la peau et éplucher les carottes et les couper en morceaux et les placer dans un cuiseur vapeur, passer d'abord la carotte car elle est plus dure et laisser cuire 10min. et peu de temps après, mettez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Une fois cuit, mettre dans un saladier.

Maintenant, avec les légumes encore chauds, ajoutez l'huile d'olive au goût, le sel et le persil haché et mélangez bien le tout. Servir ensuite.