Temps de préparation20 minutes minutes
Temps d'élaboration1 heures heures 30 minutes minutes
Temps total1 heures heures 50 minutes minutes
Assiette: le dessert
Cuisine: brésilien
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Le montant: 6 personnes
Calories : 110kcal
- 1 étain de lait concentré
- 2 canettes de lait (mesure de la boîte de lait concentré)
- 3 Oeufs entiers
- ½ Tasse de thé) de açúcar para o caramelo
- ¼ eau chaude
- 1 forma de 22cm de diâmetro
Dans le moule lui-même, mettez le sucre pour faire le caramel, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre fonde. Dès qu'il fond, ajouter l'eau chaude et remuer à nouveau jusqu'à ce que tout le sucre ait fondu. Réserve.
Préchauffer le four à 180°C.
Ensuite, mettez les ingrédients dans le mélangeur : lait concentré, lait et œufs et battez pendant 4 minutes jusqu'à ce que vous obteniez beaucoup de mousse.
Versez le liquide battu dans le moule à caramel et placez le moule à boudin dans un autre moule au bain-marie avec de l'eau très chaude.
Couvrez la forme avec du papier d'aluminium et mettez-la au four pour cuire pendant 1 heure, puis retirez du bain-marie et du papier d'aluminium et laissez cuire encore 30 minutes.
Pour voir s'il est cuit, testez-le avec un couteau perçant le pudding et si le couteau ressort sale ce n'est toujours pas bon, laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que le couteau ressorte propre.
Enfin, mettez le pudding au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit très froid. Ensuite, démoulez et servez !
Portion: 100g | Calories : 110kcal | Les glucides: 16.98g | Protéines : 3.28g | Gros: 3.17g | Lipides saturés : 1.67g | Sodium: 44.34mg