{"id":8908,"date":"2021-09-18T10:12:44","date_gmt":"2021-09-18T10:12:44","guid":{"rendered":"http:\/\/cozinhadave.com\/?p=8908"},"modified":"2023-08-04T19:01:08","modified_gmt":"2023-08-04T19:01:08","slug":"recette-patisserie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cozinhadave.com\/fr\/recette-patisserie\/","title":{"rendered":"Recette Pastel \u00e9quitable"},"content":{"rendered":"

Certains l'appellent pastel de Feira, d'autres l'appellent pastel de vento, mais ce qui compte vraiment, c'est que c'est l'un des snacks les plus savoureux du Br\u00e9sil !<\/p>\n\n\n\n

Alors aujourd'hui, je vous apporte ce d\u00e9licieux recette de p\u00e2tisserie \u00e9quitable<\/strong>, croustillant, moelleux et en m\u00eame temps super facile \u00e0 faire.<\/p>\n\n\n\n

\"Recette<\/figure>\n\n\n\n

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recette de p\u00e2tisserie juste<\/h2>\n\n\n\n

O P\u00e2tisserie frite<\/a><\/strong> de Feira est l'un des snacks les plus r\u00e9ussis au Br\u00e9sil, ainsi qu'\u00e0 l'\u00e9tranger, peut-\u00eatre en raison de la mondialisation du peuple br\u00e9silien dans le monde.<\/p>\n\n\n\n

Au Br\u00e9sil, cette sarriette a plusieurs noms, certains l'appellent Pastel de Feira, d'autres Pastel de Vento, mais en substance elle est fabriqu\u00e9e de la m\u00eame mani\u00e8re. <\/p>\n\n\n\n

Bien s\u00fbr, en raison de sa renomm\u00e9e, de nombreux chefs et curieux ont fait des adaptations \u00e0 la recette originale, r\u00e9sultant en des dizaines, voire des centaines de recettes qui ne sont que des variations sur la recette originale du pastel de Feira.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd'hui, je vous apporte cette d\u00e9licieuse recette de pastel de Feira \u00e9tape par \u00e9tape afin que vous ne manquiez aucune des \u00e9tapes de pr\u00e9paration de cette d\u00e9licieuse p\u00e2tisserie.<\/p>\n\n\n\n

Ce n'est pas la recette originale, mais l'une des nombreuses variantes qui rendent honn\u00eatement ce pastel merveilleux !<\/p>\n\n\n\n

tu dois demander Car?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tout d'abord parce que ce salon aux 3 ingr\u00e9dients est hyper simple \u00e0 r\u00e9aliser. Juste 3 ingr\u00e9dients, je vous montre comment chacun est produit !<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, il y a une recette pour un pastel de Feira croustillant et sec, et avec \u00e7a farce \u00e0 la viande <\/strong>terrain<\/strong><\/a> rendre beaucoup de gens jaloux. <\/p>\n\n\n\n

Quand j'ai pens\u00e9 \u00e0 faire cette recette, je voulais qu'elle soit vraiment d\u00e9taill\u00e9e, pour que vous, qui \u00eates l\u00e0 de l'autre c\u00f4t\u00e9 de l'\u00e9cran, ayez tout int\u00e9r\u00eat \u00e0 vous salir les mains lol.<\/p>\n\n\n\n

Origine du g\u00e2teau \u00e9quitable<\/h2>\n\n\n\n

Le pastel de Feira, originaire du Br\u00e9sil, plus pr\u00e9cis\u00e9ment de S\u00e3o Paulo, a gagn\u00e9 sa popularit\u00e9 en 1940.<\/p>\n\n\n\n

Ce qui est curieux, c'est que son nom vient du fait que ce pastel \u00e9tait vendu dans les foires \u00e0 l'\u00e9poque, alors les gens l'ont nomm\u00e9 Pastel \u00e9quitable<\/strong> et plus tard dans certaines r\u00e9gions du Br\u00e9sil, il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9sign\u00e9 Pastel du vent<\/strong>, car le pastel est grand et a beaucoup d'espaces vides \u00e0 l'int\u00e9rieur, d'o\u00f9 le \u00ab vent \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Le pastel lui-m\u00eame a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 par des immigrants chinois qui \u00e9taient \u00e0 S\u00e3o Paulo depuis 1890, mais c'est en 1940 qu'ils ont commenc\u00e9 \u00e0 gagner du terrain.<\/p>\n\n\n\n

Mais \u00e0 quoi est d\u00fb son d\u00e9veloppement \u00e0 partir de 1940 ? \u00c0 la fin de la seconde guerre mondiale, lorsque des r\u00e9fugi\u00e9s de l'arm\u00e9e japonaise sont venus \u00e0 S\u00e3o Paulo pour ne pas subir les pr\u00e9jug\u00e9s du peuple br\u00e9silien, ils se sont m\u00eal\u00e9s \u00e0 la communaut\u00e9 chinoise, imitant ainsi leur mode de vie.<\/p>\n\n\n\n

Ainsi, l'une des habitudes qu'ils imitaient dans ce proc\u00e9d\u00e9 \u00e9tait de faire des p\u00e2tisseries frites et donc d\u00e9guis\u00e9es en chinois, car pour un occidental il \u00e9tait toujours difficile de distinguer les japonais des chinois.<\/p>\n\n\n\n

Avec la massification des p\u00e2tisseries, de nombreuses p\u00e2tisseries ont ouvert \u00e0 S\u00e3o Paulo et ont ainsi rendu cette sarriette extr\u00eamement populaire. Initialement avec une recette chinoise \u00e0 base de riz farci au porc et aux l\u00e9gumes, mais en raison de la culture br\u00e9silienne, le porc a \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9 par du b\u0153uf.<\/p>\n\n\n\n

Jusqu'\u00e0 aujourd'hui, il s'est pass\u00e9 beaucoup de choses, de variations de recettes, etc\u2026 mais ce qui est vraiment important, c'est que le pastel de Feira est aujourd'hui pr\u00e9sent dans le monde entier.<\/p>\n\n\n\n