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Receta de Ensalada de Bacalao con palmitos
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Ensalada de bacalao con palmitos

Aprende a hacer una espectacular ensalada de bacalao con palmitos.
Tiempo Total35 minutos
Plato: Ensalada
Cocina: brasileño
Palabras clave: a cozinha da vê, como fazer salada de bacalhau
La cantidad: 3 gente

Ingredientes

  • 1 kg bacalao desalado cocido y desmenuzado
  • 3 cebolas (médias) cortadas em rodelas finas
  • 1 vaso (grande) de palmito cortado en rodajas
  • ½ vidro de azeitonas pretas sem caroços cortadas em rodelas
  • 150 gramo de guisantes congelados
  • 3 batatas (médias), cortadas aos cubos
  • 4 huevos cocidos y rebanados
  • Perejil picado al gusto
  • Sal a gusto
  • aceite de oliva al gusto

Instrucciones

  • Cocinar el bacalao en agua hirviendo durante 10 minutos, escurrir, luego desmenuzar en copos grandes y reservar.
  • Cocer las patatas con un poco de sal, una vez cocidas escurrir y reservar. Cuece también los guisantes, escurre y reserva.
  • Cortar las cebollas en aros y escaldar la cebolla en agua caliente dejándola en remojo en un bol durante 5 minutos. Después de 5 minutos, escurrir las cebollas. Repita el mismo paso, deje otros 5 minutos en remojo, escurra y reserve.
  • Por último, montar la ensalada: colocar el bacalao desmenuzado en una ensaladera y rociar con aceite de oliva;
  • Ahora coloque la papa en cubos encima del bacalao y rocíe con aceite de oliva;
  • Ahora pon encima las cebollas y más aceite de oliva;
  • Luego agregue los palmitos, los guisantes, las aceitunas y un poco más de aceite;
  • Y ahora con dos cucharas, mezcla muy bien la ensalada y luego coloca los huevos cortados en rodajas encima de la ensalada.
  • Para terminar, rectificar la sal, el aceite y poner perejil por encima de toda la ensalada. Y está listo para servir.
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