En una sartén agrega el agua, el romero y los palmitos finamente picados;

Déjalo cocinar hasta que el palmito se ablande;

Escurra los palmitos y colóquelos en una licuadora;

Batir hasta que quede una crema homogénea;

Ahora, en la misma sartén que cocinaste los palmitos, coloca los ajos y un chorrito de aceite;

Rehogar a fuego bajo y agregar la crema de palmitos;

Revuelve bien y agrega sal al gusto;

Finalmente, apaga el fuego, deja todo reservado por 5 minutos y sirve de inmediato.