{"id":8908,"date":"2021-09-18T10:12:44","date_gmt":"2021-09-18T10:12:44","guid":{"rendered":"http:\/\/cozinhadave.com\/?p=8908"},"modified":"2023-08-04T19:01:08","modified_gmt":"2023-08-04T19:01:08","slug":"receta-de-pasteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cozinhadave.com\/es\/receta-de-pasteleria\/","title":{"rendered":"Receta Pastel Justo"},"content":{"rendered":"

Algunos lo llaman pastel de Feira, otros lo llaman pastel de vento, \u00a1pero lo que realmente importa es que es uno de los bocadillos m\u00e1s sabrosos de Brasil!<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed que hoy les traigo este delicioso receta de reposter\u00eda justa<\/strong>, crocantes, h\u00famedas y al mismo tiempo s\u00faper f\u00e1ciles de hacer.<\/p>\n\n\n\n

\"Receta<\/figure>\n\n\n\n

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receta de reposter\u00eda justa<\/h2>\n\n\n\n

O hojaldre frito<\/a><\/strong> de Feira es uno de los bocadillos m\u00e1s exitosos en Brasil, as\u00ed como en el exterior, quiz\u00e1s debido a la globalizaci\u00f3n de los brasile\u00f1os en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n

En Brasil, este sabroso tiene muchos nombres, algunos lo llaman Pastel de Feira, otros Pastel de Vento, pero en esencia se hace de la misma manera. <\/p>\n\n\n\n

Por supuesto, debido a su fama, muchos chefs y curiosos han hecho adaptaciones a la receta original, dando como resultado docenas, si no cientos de recetas que no son m\u00e1s que variaciones de la receta original del pastel de Feira.<\/p>\n\n\n\n

Hoy les traigo esta deliciosa receta de pastel de Feira paso a paso para que no se pierdan ninguna de las etapas de preparaci\u00f3n de este delicioso pastel.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Esta no es la receta original, sino una de las muchas variantes que honestamente hacen que este pastel sea maravilloso!<\/p>\n\n\n\n

debes estar preguntando \u00bfPorque?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En primer lugar, porque este pastel de 3 ingredientes es s\u00faper f\u00e1cil de hacer. \u00a1Solo 3 ingredientes, te muestro c\u00f3mo se produce cada uno!<\/p>\n\n\n\n

Luego hay una receta para un pastel de Feira crujiente y seco, y con eso relleno de carne <\/strong>terrestre<\/strong><\/a> poner celosa a mucha gente. <\/p>\n\n\n\n

Cuando pens\u00e9 en hacer esta receta, quise que fuera muy detallada, para que t\u00fa, que est\u00e1s al otro lado de la pantalla, tengas todo el inter\u00e9s de ensuciarte las manos jejeje.<\/p>\n\n\n\n

Origen del pastel de feria<\/h2>\n\n\n\n

El pastel de Feira, originario de Brasil, m\u00e1s espec\u00edficamente de S\u00e3o Paulo, gan\u00f3 su popularidad en 1940.<\/p>\n\n\n\n

Lo curioso es que su nombre se debe a que este pastel se vend\u00eda en las ferias de la \u00e9poca, por lo que la gente lo nombr\u00f3 Pastel justo<\/strong> y posteriormente en algunas regiones de Brasil fue designado Pastel de viento<\/strong>, porque el pastel es grande y tiene muchos espacios vac\u00edos adentro, de ah\u00ed el \u201cviento\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El pastel en s\u00ed fue creado por inmigrantes chinos que hab\u00edan estado en S\u00e3o Paulo desde 1890, sin embargo, es en 1940 cuando comenzaron a ganar fuerza.<\/p>\n\n\n\n

Pero, \u00bfa qu\u00e9 se debi\u00f3 su desarrollo a partir de 1940? Al final de la Segunda Guerra Mundial, cuando los refugiados del ej\u00e9rcito japon\u00e9s llegaron a S\u00e3o Paulo para no sufrir los prejuicios del pueblo brasile\u00f1o, se mezclaron con la comunidad china, imitando as\u00ed su modo de vida.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, uno de los h\u00e1bitos que imitaban en este proceso era hacer pasteles fritos y as\u00ed disfrazados de chinos, porque para un occidental siempre era dif\u00edcil distinguir a los japoneses de los chinos.<\/p>\n\n\n\n

Con la masificaci\u00f3n de la reposter\u00eda, muchas pasteler\u00edas abrieron en S\u00e3o Paulo y de esa manera popularizaron mucho este sabroso. Inicialmente con una receta china que se basaba en arroz relleno de carne de cerdo y vegetales, pero debido a la cultura brasile\u00f1a, la carne de cerdo fue reemplazada por carne de res.<\/p>\n\n\n\n

Hasta hoy han pasado muchas cosas, desde variaciones de recetas, etc\u2026 pero lo realmente importante es que el pastel de Feira hoy est\u00e1 presente en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n