Eine Form mit einem zentralen Loch von 22 cm Durchmesser mit Margarine und Weizenmehl einfetten. Reservieren.

Den Backofen auf 170 °C vorheizen.

Das Eiweiß vom Eigelb trennen.

Das Eiweiß schlagen und beiseite stellen.

Dann das Eigelb mit dem Zucker und der Margarine 3 Minuten gut schlagen, bis ein glatter und homogener Eierlikör entsteht.

Das Weizenmehl zusammen mit der Maisstärke langsam von Hand gesiebt, ohne dass ein Mixer benötigt wird, abwechselnd mit der Milch hinzufügen, bis der Teig glatt ist.

Dann die Vanille-Essenz hinzugeben und gut vermischen.

Legen Sie nun die Eiweiße in reservierten Schnee und mischen Sie alles sehr gut, bis die Eiweiße gut eingearbeitet sind.

Zum Schluss das gesiebte Backpulver hinzugeben und nochmals mischen.

Nachdem der Teig gut vermischt ist, geben Sie ihn in die mittlere Lochform und bringen Sie ihn in den auf 170 ° C vorgeheizten Ofen. 40 min backen lassen. oder bis sie goldbraun sind, und machen Sie den Zahnstochertest, um zu sehen, ob er sauber herauskommt, was bedeutet, dass der Kuchen bereits gebacken ist.