Reis waschen, abtropfen lassen, beiseite stellen.

Eine Pfanne erhitzen, das Öl und die Zwiebel bei mittlerer Hitze anschwitzen ohne anzubrennen.

Fügen Sie den Reis hinzu, um ihn ein wenig zu braten, geben Sie das Salz hinzu und rühren Sie gut um. Dann die geraspelte Karotte hinzugeben und etwas länger garen lassen.

Dann die 2 Tassen (Tee-) heißes Wasser aufsetzen, umrühren und zudecken, damit der Reis gart.

Der Reis ist fertig, wenn das Wasser trocknet, testen Sie zu diesem Zeitpunkt das Salz, ob es gut ist. Wenn Sie mehr Wasser benötigen, fügen Sie sehr wenig hinzu.

Jetzt nur noch die Hitze ausschalten, den Reis in einen anderen Behälter geben und servieren.