![\"\"](\"http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pastel-de-Bel\u00e9m-Pinterest-v1.png\")
<\/figure>\n\n\n\nPastell de Bel\u00e9m<\/h2>\n\n\n\n
Bevor ich mit diesem wunderbaren Rezept beginne, m\u00f6chte ich mit Ihnen den Ursprung und die Geschichte des Pastel de Bel\u00e9m teilen...<\/p>\n\n\n\n
Alles begann in 1837<\/strong> in einem Lissabonner Stadtteil namens Bel\u00e9m. Damals begannen die M\u00f6nche des Jer\u00f4nimos-Klosters, Past\u00e9is de Bel\u00e9m (oder Puddingt\u00f6rtchen, wie man in Portugal sagt) zu verkaufen, um Geld f\u00fcr den Orden zu sammeln.<\/p>\n\n\n\n Das Geb\u00e4ck wurde in einer B\u00e4ckerei neben dem Kloster verkauft.<\/p>\n\n\n\n Das Rezept f\u00fcr Past\u00e9is de Bel\u00e9m wird unter Verschluss gehalten. Die Konditoren sind die einzigen, die das Originalrezept kennen, das bis heute ein Geheimnis ist.<\/p>\n\n\n\n Auch heute, im 21. Jahrhundert, stellen diese K\u00f6che noch k\u00f6stliche Past\u00e9is de Bel\u00e9m von Hand her.<\/p>\n\n\n\n Aber denken Sie nicht, dass nur diese Konditorei Pastel de Bel\u00e9m herstellt, fast alle Konditoreien in Portugal stellen Pastel de Nata oder Pastel de Bel\u00e9m her, aber die Qualit\u00e4t ist viel schlechter als die des Originals.<\/p>\n\n\n\n Der Unterschied liegt im Wesentlichen in der Ausgewogenheit des Geschmacks und dem fluffigen, knusprigen Teig.<\/p>\n\n\n\n Man k\u00f6nnte sagen, dass Past\u00e9is de Nata ein historisches Symbol der portugiesischen Kultur sind, genau wie Portwein oder Fado.<\/p>\n\n\n\n