{"id":2062,"date":"2020-04-26T15:30:40","date_gmt":"2020-04-26T15:30:40","guid":{"rendered":"http:\/\/cozinhadave.com\/?p=2062"},"modified":"2023-08-04T18:57:38","modified_gmt":"2023-08-04T18:57:38","slug":"kabeljau-krapfen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cozinhadave.com\/de\/kabeljau-krapfen\/","title":{"rendered":"Kabeljau-Krapfen"},"content":{"rendered":"

Die Pataniscas de Bacalhau sind ein Rezept mit gro\u00dfer Tradition in Portugal, das zu jedem Anlass passt, denn der zerkleinerte Kabeljau und der knusprige Teig sind unwiderstehlich und erfreuen jeden Gaumen.
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\"Kabeljau<\/p>\n\n\n\n

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Kabeljau-Krapfen<\/h2>\n\n\n\n

In diesem Moment werde ich Ihnen die Kabeljau-Krapfen vorstellen. Dies ist ein k\u00f6stliches portugiesisches Rezept, das Sie in den Wolken zur\u00fccklassen kann.<\/p>\n\n\n\n

Es besteht aus einer Pasta, die mit gekochtem und zerkleinertem Kabeljau mit Salz, Pfeffer und Petersilie gemischt wird und eine perfekte Kombination ergibt. Kennen Sie das Rezept, das in weniger als einer Stunde fertig ist? So ist es!<\/p>\n\n\n\n

Kabeljau-Krapfen sind so. Nat\u00fcrlich gibt es einige Transmutationen von Pommes Frites mit Garnelen und anderen Meeresfr\u00fcchten oder Gem\u00fcse, aber es sind die Kabeljau-Krapfen, die anziehen, denn nach dem Frittieren machen die flauschigen Kabeljau-Krapfen den Kabeljau unwiderstehlich.<\/p>\n\n\n\n

Die Kabeljau-Krapfen sind ein sehr einfach zuzubereitendes Rezept, und das Endergebnis bleibt denjenigen in Erinnerung, die sie probieren. Daher lohnt es sich, es zu tun, da es eine Beilage zu jeder Mahlzeit sein kann, und wenn Sie an einem langweiligen Tag mit viel Stress sind, ist es m\u00f6glich, dass die Kabeljau-Krapfen Ihre Stimmung \u00e4ndern.<\/p>\n\n\n\n

Sie k\u00f6nnen eine Menge Kabeljau-Krapfen zubereiten und einfrieren, und wenn Sie an arbeitsreichen Tagen mit t\u00e4glicher \u00dcberarbeitung Kabeljau-Krapfen das ideale Rezept sein k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

\"KABELJAU-SNACKS<\/figure>\n\n\n\n

Der Ursprung der Kabeljau-Krapfen<\/h2>\n\n\n\n

Kabeljau-Krapfen gelten als eines der traditionellsten portugiesischen Rezepte und sind auf den Tischen und Men\u00fcs mehrerer portugiesischer Restaurants zu finden.<\/p>\n\n\n\n

Es stammt aus der Region Estremadura, einer historischen Provinz Portugals, die im Mittelalter gegr\u00fcndet wurde, aber im 19. Jahrhundert ausstarb und sich daher in ganz Portugal ausbreitete. Es breitete sich schnell aus, weil es besonders von Reis mit Kohlrabi oder roten Bohnen, den Lieblingen des Landes, begleitet wird.<\/p>\n\n\n\n

Alles begann im 16. Jahrhundert mit der Entdeckung von Fischen in den Meeren durch einen Mann namens Schbreiner Bacalhau und erhielt so seinen Namen.<\/p>\n\n\n\n

Von da an wurde dieser Fisch viel verwendet und sogar die Sardine geriet in Vergessenheit und alles, was verarbeitet wurde, musste mit Kabeljau sein.<\/p>\n\n\n\n

So viele Zutaten wurden mit dem Kabeljau getestet, bis das Verbinden von Eiern mit Weizenmehl, Salz, Petersilie, Pfeffer und dem Kabeljau funktionierte.<\/p>\n\n\n\n

Kabeljau wurde mit diesen Zutaten auf verschiedene Weise getestet: roh, gekocht, und erst im 19. Jahrhundert gelangte er zu dem, was wir heute als luftige Kabeljau-Krapfen kennen.<\/p>\n\n\n\n

 Dieses Rezept wurde 1987 in einer kulinarischen Publikation vorgestellt, in der es als typisches Lissabonner Gericht eingestuft wurde.<\/p>\n\n\n\n

1973 wurde das Rezept so pr\u00e4sentiert, wie wir es heute kennen, und 1990 wurde seine gesamte Reise in die Liste der Wettbewerbsgerichte aufgenommen, in denen es seine Authentizit\u00e4t als echte portugiesische K\u00fcche erlangte.<\/p>\n\n\n\n

Im Jahr 2014 schreibt Maria de Lourdes Modesto in ihrem Buch die Geschichte der Pataniscas, ihre Transformation von vor f\u00fcnfzig Jahren bis heute.<\/p>\n\n\n\n

Es zeigt die unterschiedlichen Zubereitungsarten der Pataniscas. Der Autor behauptet, der Kabeljau sei roh und statt K\u00f6der Flocken und in Milch und Zitrone mariniert gewesen. Heutzutage braucht Kabeljau keine Milch oder Zitrone, aber er muss gekocht werden.<\/p>\n\n\n\n

Warum dieses Rezept funktioniert<\/h2>\n\n\n\n