{"id":17736,"date":"2023-09-01T13:09:00","date_gmt":"2023-09-01T13:09:00","guid":{"rendered":"http:\/\/cozinhadave.com\/?p=17736"},"modified":"2023-09-11T10:26:06","modified_gmt":"2023-09-11T10:26:06","slug":"chicoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cozinhadave.com\/de\/chicoria\/","title":{"rendered":"Chicor\u00e9e: ein bezauberndes Kraut, das in Brasilien meinen Gaumen erobert hat"},"content":{"rendered":"<p>Ah, a chic\u00f3ria. Essa erva com gosto amargo e textura crocante que conquistou meu paladar desde que cheguei ao Brasil. Eu nunca havia visto essa verdura em minha terra natal, mas aqui, ela \u00e9 um ingrediente comum em v\u00e1rios pratos. E eu n\u00e3o podia estar mais feliz por isso.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"585\" src=\"http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4.jpg\" alt=\"Zichorie\" class=\"wp-image-18859\" srcset=\"https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4.jpg 1024w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4-300x171.jpg 300w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4-768x439.jpg 768w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4-18x10.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Chicor\u00e9e: ein bezauberndes Kraut, das in Brasilien meinen Gaumen erobert hat<\/h2>\n\n\n\n<p>A chic\u00f3ria \u00e9 uma erva vers\u00e1til que vai bem com quase tudo. Ela pode ser consumida crua em saladas, cozida em sopas ou refogada com outras verduras em um prato principal. O seu sabor amargo pode ser suavizado com o acr\u00e9scimo de outros ingredientes, como azeite de oliva, alho e lim\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Neste artigo, eu quero compartilhar com voc\u00eas mais sobre essa erva encantadora, desde a sua hist\u00f3ria at\u00e9 os seus benef\u00edcios para a sa\u00fade e propriedades medicinais. Al\u00e9m disso, vou dar algumas dicas sobre como cultivar chic\u00f3ria em casa e compartilhar algumas receitas interessantes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wichtigste Schlussfolgerungen<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A chic\u00f3ria \u00e9 uma erva com um sabor amargo e textura crocante.<\/li>\n\n\n\n<li>Ela \u00e9 muito vers\u00e1til e pode ser consumida crua em saladas, cozida em sopas ou refogada com outras verduras em um prato principal.<\/li>\n\n\n\n<li>Neste artigo, vamos falar sobre a hist\u00f3ria, benef\u00edcios para a sa\u00fade, propriedades medicinais, dicas de cultivo e receitas interessantes com chic\u00f3ria.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que \u00e9 a Chic\u00f3ria<\/h2>\n\n\n\n<p>Voc\u00ea j\u00e1 ouviu falar da chic\u00f3ria? Se ainda n\u00e3o, pode ter certeza de que est\u00e1 perdendo uma erva encantadora e deliciosa que conquistou meu paladar desde que cheguei no Brasil. A chic\u00f3ria \u00e9 uma planta pertencente \u00e0 fam\u00edlia das Asteraceae e \u00e9 muito utilizada na culin\u00e1ria para real\u00e7ar o sabor de diversos pratos.<\/p>\n\n\n\n<p>Achou que a chic\u00f3ria era apenas uma folha verde? Saiba que ela possui diferentes variedades, com folhas mais ou menos amargas, e tamb\u00e9m pode ser consumida crua em saladas ou cozida em sopas, refogados e outras receitas.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Chicoria-1.jpg\" alt=\"Chic\u00f3ria\" class=\"wp-image-17738\" title=\"Chic\u00f3ria\" srcset=\"https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Chicoria-1.jpg 1024w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Chicoria-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Chicoria-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Chicoria-1-18x10.jpg 18w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Chicoria-1-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Al\u00e9m de seu sabor marcante, a chic\u00f3ria tamb\u00e9m possui diversas propriedades medicinais que contribuem para a nossa sa\u00fade e bem-estar. Quer saber mais sobre essa erva? Continue lendo e descubra!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Herkunft und Geschichte<\/h2>\n\n\n\n<p>A chic\u00f3ria \u00e9 uma planta bastante conhecida por seus in\u00fameros benef\u00edcios para a sa\u00fade e tamb\u00e9m por seu sabor amargo peculiar. Mas voc\u00ea sabia que sua origem remonta ao antigo Egito? Pois \u00e9, os eg\u00edpcios j\u00e1 a cultivavam h\u00e1 mais de 2.000 anos e a utilizavam tanto na medicina quanto na culin\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n<p>No s\u00e9culo XV, a chic\u00f3ria era bastante popular na Europa, onde era cultivada principalmente na Fran\u00e7a, B\u00e9lgica e Holanda. Na culin\u00e1ria francesa, ela \u00e9 conhecida como &#8220;end\u00edvia&#8221; e \u00e9 um ingrediente bastante comum em saladas e quiches.<\/p>\n\n\n\n<p>No Brasil, a chic\u00f3ria chegou com os imigrantes europeus, principalmente italianos e holandeses, e logo conquistou o paladar de muitos brasileiros. Hoje em dia, ela \u00e9 facilmente encontrada em feiras e supermercados, em sua forma fresca ou em conserva.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Chicoria-2.jpg\" alt=\"Chic\u00f3ria\" class=\"wp-image-17739\" title=\"Chic\u00f3ria\" srcset=\"https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Chicoria-2.jpg 1024w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Chicoria-2-300x169.jpg 300w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Chicoria-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Chicoria-2-18x10.jpg 18w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Chicoria-2-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Al\u00e9m de ser uma planta deliciosa, a chic\u00f3ria tamb\u00e9m \u00e9 bastante resistente. Ela \u00e9 capaz de crescer em uma ampla variedade de solos e climas, e pode ser cultivada tanto em ambientes fechados quanto ao ar livre.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">O uso medicinal da chic\u00f3ria<\/h3>\n\n\n\n<p>Mas a chic\u00f3ria n\u00e3o \u00e9 famosa apenas por seu sabor e resist\u00eancia. Ela tamb\u00e9m \u00e9 conhecida por seus poderosos benef\u00edcios medicinais, que incluem a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o, diabetes e at\u00e9 mesmo alguns tipos de c\u00e2ncer.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre as propriedades medicinais da <a href=\"https:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/Cichorium_intybus\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/Cichorium_intybus\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">chic\u00f3ria<\/a>, destacam-se a capacidade de melhorar a digest\u00e3o, reduzir a inflama\u00e7\u00e3o e aliviar a ansiedade. Ela tamb\u00e9m \u00e9 rica em antioxidantes, o que ajuda a combater os danos causados pelos radicais livres.<\/p>\n\n\n\n<p>Por todas essas propriedades, a chic\u00f3ria tem sido utilizada h\u00e1 s\u00e9culos na medicina popular. Na Europa, por exemplo, ela \u00e9 conhecida como &#8220;amigo do f\u00edgado&#8221; e \u00e9 considerada um excelente t\u00f4nico para a sa\u00fade do \u00f3rg\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Benef\u00edcios para a sa\u00fade da chic\u00f3ria<\/h2>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea est\u00e1 procurando maneiras de melhorar sua sa\u00fade, a chic\u00f3ria \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m de ser uma erva saborosa, ela tamb\u00e9m oferece muitos benef\u00edcios para o corpo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Baixa em calorias<\/h3>\n\n\n\n<p>Com apenas 9 calorias por x\u00edcara, a chic\u00f3ria \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e de baixa caloria para quem deseja controlar o peso.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mant\u00e9m a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n<p>A chic\u00f3ria \u00e9 uma rica fonte de antioxidantes, que ajudam a prevenir danos celulares e reduzem o risco de doen\u00e7a card\u00edaca.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Reduz o a\u00e7\u00facar no sangue<\/h3>\n\n\n\n<p>A chic\u00f3ria cont\u00e9m inulina, um tipo de fibra que ajuda a regular o a\u00e7\u00facar no sangue. Isso a torna uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para pessoas com diabetes ou que desejam melhorar o controle do a\u00e7\u00facar no sangue.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Verbessert die Verdauung<\/h3>\n\n\n\n<p>A chic\u00f3ria \u00e9 rica em fibras e promove a sa\u00fade digestiva, ajudando na absor\u00e7\u00e3o de nutrientes e na preven\u00e7\u00e3o de problemas digestivos, como constipa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">A\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria<\/h3>\n\n\n\n<p>A chic\u00f3ria possui compostos que t\u00eam potencial anti-inflamat\u00f3rio, ajudando a reduzir a inflama\u00e7\u00e3o em todo o corpo. Isso pode ser ben\u00e9fico para pessoas com doen\u00e7as inflamat\u00f3rias cr\u00f4nicas, como artrite e doen\u00e7a inflamat\u00f3ria intestinal.<\/p>\n\n\n\n<p>Com tantos benef\u00edcios para a sa\u00fade, vale a pena experimentar a chic\u00f3ria em sua dieta di\u00e1ria. Adicione algumas folhas a uma salada ou prepare um ch\u00e1 de chic\u00f3ria para aproveitar seus benef\u00edcios.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"585\" src=\"http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-2-1.jpg\" alt=\"Zichorie\" class=\"wp-image-18861\" title=\"Benef\u00edcios da chic\u00f3ria para a sa\u00fade\" srcset=\"https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-2-1.jpg 1024w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-2-1-300x171.jpg 300w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-2-1-768x439.jpg 768w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-2-1-18x10.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tabela Nutricional da Chic\u00f3ria<\/h2>\n\n\n\n<p>Minha pesquisa sobre a chic\u00f3ria revelou que ela \u00e9 uma verdadeira pot\u00eancia nutricional!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><th>N\u00e4hrstoffe<\/th><th>Menge pro 100g<\/th><\/tr><tr><td>Kalorien<\/td><td>23<\/td><\/tr><tr><td>Kohlenhydrate<\/td><td>4,7 g<\/td><\/tr><tr><td>Fasern<\/td><td>4 g<\/td><\/tr><tr><td>Protein<\/td><td>1,5 g<\/td><\/tr><tr><td>Fette<\/td><td>0,3 g<\/td><\/tr><tr><td>Vitamin A<\/td><td>287 \u03bcg<\/td><\/tr><tr><td>Vitamin C<\/td><td>8 mg<\/td><\/tr><tr><td>Kalzium<\/td><td>100 mg<\/td><\/tr><tr><td>Eisen<\/td><td>1,5 mg<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Como podemos ver, a chic\u00f3ria \u00e9 uma excelente fonte de fibras, que s\u00e3o incr\u00edveis para a sa\u00fade do nosso sistema digestivo. Al\u00e9m disso, ela cont\u00e9m vitaminas A e C, que ajudam a manter nosso sistema imunol\u00f3gico forte, al\u00e9m de c\u00e1lcio e ferro, que s\u00e3o importantes para manter nossos ossos e sangue saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 por isso que estou sempre procurando maneiras de incluir a chic\u00f3ria na minha dieta!<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"585\" src=\"http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-3-1-1.jpg\" alt=\"Zichorie\" class=\"wp-image-18863\" title=\"Chic\u00f3ria: uma erva encantadora e nutritiva\" srcset=\"https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-3-1-1.jpg 1024w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-3-1-1-300x171.jpg 300w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-3-1-1-768x439.jpg 768w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-3-1-1-18x10.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Curiosidades sobre a Chic\u00f3ria<\/h2>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea \u00e9 f\u00e3 de comidas diferentes e adora experimentar coisas novas, a chic\u00f3ria \u00e9 definitivamente uma erva que voc\u00ea precisa conhecer. Al\u00e9m de ter um sabor \u00fanico e marcante, ela tamb\u00e9m \u00e9 cheia de curiosidades e segredinhos que v\u00e3o te surpreender.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">O que a chic\u00f3ria tem a ver com o caf\u00e9?<\/h3>\n\n\n\n<p>Voc\u00ea sabia que a chic\u00f3ria j\u00e1 foi muito utilizada como um substituto do caf\u00e9? Pois \u00e9, a raiz torrada e mo\u00edda da erva era misturada ao caf\u00e9 para dar mais sabor e volume \u00e0 bebida. A pr\u00e1tica foi muito comum durante as guerras, quando o caf\u00e9 era escasso e caro. At\u00e9 hoje, em algumas partes do mundo, como na Fran\u00e7a e na Louisiana (EUA), a chic\u00f3ria \u00e9 usada como um aditivo para o caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Del\u00edcia na salada, vil\u00e3 do jardineiro<\/h3>\n\n\n\n<p>Por ser deliciosa em saladas e uma erva muito vers\u00e1til na cozinha, a chic\u00f3ria \u00e9 bastante cultivada em hortas e jardins. No entanto, se voc\u00ea \u00e9 um jardineiro desavisado, tome cuidado: a chic\u00f3ria pode se espalhar facilmente e at\u00e9 mesmo se tornar uma praga, j\u00e1 que ela cresce muito rapidamente e tem uma grande capacidade de se regenerar.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Chic\u00f3ria para dormir melhor<\/h3>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m de ser uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para quem quer experimentar novos sabores, a chic\u00f3ria tamb\u00e9m pode ajudar na hora do sono. Ela \u00e9 rica em lactucina, um composto org\u00e2nico que possui propriedades calmantes e sedativas naturais. Portanto, se voc\u00ea sofre de ins\u00f4nia, pode ser uma boa ideia experimentar um ch\u00e1 de chic\u00f3ria antes de dormir.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Um rem\u00e9dio natural para a febre<\/h3>\n\n\n\n<p>A chic\u00f3ria tamb\u00e9m pode ser usada como um rem\u00e9dio natural para a febre. A planta tem propriedades diur\u00e9ticas e sudor\u00edferas, ou seja, ajuda a eliminar as toxinas do corpo e a aumentar a transpira\u00e7\u00e3o. Isso pode ajudar a reduzir a temperatura durante uma crise de febre.<\/p>\n\n\n\n<p>Tudo isso mostra o qu\u00e3o vers\u00e1til e maravilhosa a chic\u00f3ria pode ser. Experimente inclui-la em sua alimenta\u00e7\u00e3o e descubra todos os benef\u00edcios e segredos desta incr\u00edvel erva.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"585\" src=\"http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4-1.jpg\" alt=\"Zichorie\" class=\"wp-image-18864\" title=\"chic\u00f3ria em uma salada\" srcset=\"https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4-1.jpg 1024w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4-1-300x171.jpg 300w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4-1-768x439.jpg 768w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4-1-18x10.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Interessante Rezepte<\/h2>\n\n\n\n<p>A chic\u00f3ria \u00e9 uma erva vers\u00e1til que pode ser usada em diversas receitas. Aqui est\u00e3o algumas ideias criativas para voc\u00ea experimentar:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sopa de chic\u00f3ria<\/h3>\n\n\n\n<p>Para uma sopa saud\u00e1vel e reconfortante, refogue cebola e alho em azeite at\u00e9 dourar. Adicione folhas de chic\u00f3ria picadas, caldo de legumes e deixe cozinhar at\u00e9 que a chic\u00f3ria fique macia. Bata tudo em um liquidificador at\u00e9 que fique com uma consist\u00eancia cremosa. Sirva quente com p\u00e3o integral.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Salada de chic\u00f3ria com laranja e nozes<\/h3>\n\n\n\n<p>Corte a chic\u00f3ria em peda\u00e7os grandes e misture com fatias de laranja e nozes picadas. Tempere com azeite, vinagre bals\u00e2mico e uma pitada de sal.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><th>Zutaten<\/th><th>Die Summe<\/th><\/tr><tr><td>Chic\u00f3ria<\/td><td>1 cabe\u00e7a<\/td><\/tr><tr><td>Orange<\/td><td>1 Einheit<\/td><\/tr><tr><td>Nozes<\/td><td>\u00bd Tasse<\/td><\/tr><tr><td>Oliven\u00f6l<\/td><td>2 Essl\u00f6ffel<\/td><\/tr><tr><td>Vinagre bals\u00e2mico<\/td><td>2 Essl\u00f6ffel<\/td><\/tr><tr><td>Salz<\/td><td>1 pitada<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ch\u00e1 de chic\u00f3ria<\/h3>\n\n\n\n<p>Para um ch\u00e1 calmante e nutritivo, misture 2 colheres de sopa de raiz de chic\u00f3ria mo\u00edda em \u00e1gua quente. Adoce com mel, se preferir.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"585\" src=\"http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-5.jpg\" alt=\"Zichorie\" class=\"wp-image-18865\" srcset=\"https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-5.jpg 1024w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-5-300x171.jpg 300w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-5-768x439.jpg 768w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-5-18x10.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"http:\/\/cozinhadave.com\/de\/lerne-einen-leckeren-huhnwrap-zu-machen\/\" data-type=\"link\" data-id=\"http:\/\/cozinhadave.com\/aprenda-fazer-um-delicioso-wrap-de-frango\/\">H\u00fchner-Wrap<\/a> com chic\u00f3ria<\/h3>\n\n\n\n<p>Corte peito de frango em tirinhas e cozinhe em uma frigideira com cebola e alho. Adicione folhas de chic\u00f3ria picadas e deixe refogar por mais alguns minutos. Sirva em uma tortilha integral com tomate e abacate.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Chic\u00f3ria: uma erva vers\u00e1til na culin\u00e1ria<\/h2>\n\n\n\n<p>A chic\u00f3ria \u00e9 um ingrediente que tem trazido muita variedade para minha cozinha. Seja em receitas quentes ou frias, ela sempre traz um sabor \u00fanico e especial. E o melhor de tudo \u00e9 que ela \u00e9 super vers\u00e1til, podendo ser utilizada em saladas, sopas, risotos, quiches e muito mais.<\/p>\n\n\n\n<p>Uma das minhas receitas favoritas com chic\u00f3ria \u00e9 uma salada refrescante com peito de frango grelhado. Para prepar\u00e1-la, basta lavar e cortar a chic\u00f3ria em tiras finas, adicionar tomate cereja, peda\u00e7os de abacate e frango grelhado, temperar com azeite, vinagre bals\u00e2mico e sal a gosto. \u00c9 uma op\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e saud\u00e1vel para um almo\u00e7o ou jantar.<\/p>\n\n\n\n<p>Outra maneira de utilizar a chic\u00f3ria \u00e9 em um delicioso risoto. Basta refogar cebola e alho em azeite, adicionar o arroz arb\u00f3reo e um pouco de vinho branco, em seguida, acrescentar a chic\u00f3ria cortada em peda\u00e7os e ir adicionando o caldo de legumes aos poucos, at\u00e9 que o arroz esteja cozido al dente. Finalize com parmes\u00e3o ralado e sirva quente.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m dessas receitas, a chic\u00f3ria tamb\u00e9m pode ser utilizada para dar um toque especial em quiches, omeletes e sopas. Sua textura crocante e sabor amargo suave combinam perfeitamente com queijos, ovos e legumes.<\/p>\n\n\n\n<p>E para quem busca uma op\u00e7\u00e3o mais ex\u00f3tica e sofisticada, a chic\u00f3ria pode ser utilizada na prepara\u00e7\u00e3o de pratos da culin\u00e1ria francesa, como a famosa salada Lyonnaise, que leva chic\u00f3ria, bacon e ovo poch\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Ao utilizar a chic\u00f3ria na culin\u00e1ria, \u00e9 importante lembrar que as folhas mais claras s\u00e3o mais suaves e mais amargas do que as mais escuras. Por isso, \u00e9 importante experimentar e ajustar a quantidade de acordo com seu paladar. Al\u00e9m disso, \u00e9 preciso lav\u00e1-la bem antes de usar, retirando as folhas externas e deixando-a de molho em \u00e1gua fria para retirar poss\u00edveis impurezas.<\/p>\n\n\n\n<p>Com tantas possibilidades, a chic\u00f3ria \u00e9 uma erva que n\u00e3o pode faltar na cozinha. Seja para uma refei\u00e7\u00e3o r\u00e1pida ou um prato elaborado, ela sempre adiciona um toque especial e um sabor \u00fanico aos pratos. Experimente na sua pr\u00f3xima receita e surpreenda-se!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Propriedades medicinais da chic\u00f3ria<\/h2>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m de ser uma erva vers\u00e1til na culin\u00e1ria, a chic\u00f3ria tamb\u00e9m possui propriedades medicinais que s\u00e3o conhecidas h\u00e1 s\u00e9culos.<\/p>\n\n\n\n<p>Uma das principais propriedades \u00e9 a sua capacidade de ajudar na digest\u00e3o, gra\u00e7as \u00e0 presen\u00e7a de inulina, uma subst\u00e2ncia que estimula o crescimento de bact\u00e9rias ben\u00e9ficas no intestino. Isso pode reduzir o risco de problemas gastrointestinais, como constipa\u00e7\u00e3o e diarreia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-provider-youtube wp-block-embed-youtube\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"nv-iframe-embed\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Essa FOLHA ajuda a BAIXAR A\u00c7\u00daCAR NO SANGUE, INFLAMA\u00c7\u00c3O, EMAGRECER,... Benef\u00edcios da Chic\u00f3ria e Dicas\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/6uWyS0oObI4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, a chic\u00f3ria tamb\u00e9m pode ajudar a reduzir a inflama\u00e7\u00e3o no corpo, gra\u00e7as aos compostos antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rios presentes em suas folhas. Isso pode ter efeitos ben\u00e9ficos para pessoas com condi\u00e7\u00f5es inflamat\u00f3rias, como artrite e doen\u00e7as card\u00edacas.<\/p>\n\n\n\n<p>A chic\u00f3ria tamb\u00e9m \u00e9 conhecida por ajudar a regular o a\u00e7\u00facar no sangue, gra\u00e7as \u00e0 presen\u00e7a de compostos que ajudam a controlar os n\u00edveis de glicose no sangue. Isso pode ser especialmente ben\u00e9fico para pessoas com diabetes.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m desses benef\u00edcios, a chic\u00f3ria tamb\u00e9m \u00e9 uma fonte rica de nutrientes importantes, como vitamina K, vitamina C, folato e fibras alimentares.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 importante lembrar que, embora a chic\u00f3ria tenha muitos benef\u00edcios potenciais para a sa\u00fade, \u00e9 importante conversar com um profissional de sa\u00fade antes de us\u00e1-la como tratamento para qualquer condi\u00e7\u00e3o m\u00e9dica.<\/p>\n\n\n\n<p>Com essas propriedades medicinais e nutricionais, n\u00e3o \u00e9 de se admirar que a chic\u00f3ria tenha conquistado meu paladar e minha admira\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dicas para cultivar chic\u00f3ria em casa<\/h2>\n\n\n\n<p>Eu sou um grande f\u00e3 de plantas e ervas, e recentemente comecei a cultivar minha pr\u00f3pria chic\u00f3ria em casa. \u00c9 uma \u00f3tima maneira de ter acesso a esta erva incr\u00edvel o tempo todo, sem precisar sair para compr\u00e1-la. Aqui est\u00e3o algumas dicas \u00fateis para quem quer cultivar chic\u00f3ria em casa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Escolha a variedade certa<\/h3>\n\n\n\n<p>Existem muitas variedades diferentes de chic\u00f3ria, e nem todas s\u00e3o adequadas para o cultivo em casa. Certifique-se de escolher uma variedade que seja adequada para o clima e as condi\u00e7\u00f5es de crescimento em sua regi\u00e3o. Alguns tipos populares para o cultivo em casa incluem a chic\u00f3ria frisada e a radicchio.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Plante as sementes no momento certo<\/h3>\n\n\n\n<p>A chic\u00f3ria pode ser cultivada tanto em ambientes internos quanto externos, mas \u00e9 importante plantar as sementes no momento certo. Na maioria das regi\u00f5es do Brasil, a melhor \u00e9poca para plantar chic\u00f3ria \u00e9 na primavera. A semente deve ser plantada a uma profundidade de cerca de um cent\u00edmetro no solo, e voc\u00ea deve garantir que o solo esteja sempre \u00famido, mas n\u00e3o encharcado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. D\u00ea \u00e0 chic\u00f3ria bastante luz solar<\/h3>\n\n\n\n<p>A chic\u00f3ria gosta de muita luz solar, portanto, \u00e9 importante colocar suas plantas em um local onde recebam bastante sol. Se estiver cultivando suas plantas em ambientes internos, tente coloc\u00e1-las perto de uma janela ensolarada ou use luzes artificiais para garantir que elas recebam luz suficiente.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Regue regularmente<\/h3>\n\n\n\n<p>Assim como qualquer outra planta, a chic\u00f3ria precisa de \u00e1gua para crescer. Certifique-se de regar suas plantas regularmente, mas n\u00e3o exagere. O solo deve estar \u00famido, mas n\u00e3o encharcado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Colha as folhas quando estiverem prontas<\/h3>\n\n\n\n<p>Depois de alguns meses, as folhas da chic\u00f3ria estar\u00e3o prontas para serem colhidas. Voc\u00ea pode colher as folhas individualmente ou cortar a planta inteira. Certifique-se de colher as folhas quando estiverem crescidas, mas n\u00e3o muito grandes, para que tenham o melhor sabor.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Cultivando-chicoria-em-casa.jpg\" alt=\"Cultivando chic\u00f3ria em casa\" class=\"wp-image-17746\" title=\"Cultivando chic\u00f3ria em casa\" srcset=\"https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Cultivando-chicoria-em-casa.jpg 1024w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Cultivando-chicoria-em-casa-300x169.jpg 300w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Cultivando-chicoria-em-casa-768x432.jpg 768w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Cultivando-chicoria-em-casa-18x10.jpg 18w, https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Cultivando-chicoria-em-casa-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Cultivar chic\u00f3ria em casa pode ser uma experi\u00eancia divertida e gratificante. Com essas dicas, voc\u00ea estar\u00e1 no caminho certo para ter uma colheita bem-sucedida e desfrutar dos benef\u00edcios dessa erva incr\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n<section>\n<h2>Schlussfolgerung<\/h2>\n<p>Bem, agora voc\u00ea j\u00e1 sabe tudo o que precisa sobre a chic\u00f3ria, desde sua origem e hist\u00f3ria at\u00e9 seus benef\u00edcios para a sa\u00fade e propriedades medicinais. Espero ter despertado em voc\u00ea o mesmo amor que eu tenho por essa erva encantadora.<\/p>\n<p>Al\u00e9m de ser saborosa e nutritiva, a chic\u00f3ria tamb\u00e9m \u00e9 muito vers\u00e1til na culin\u00e1ria, podendo ser utilizada em receitas doces e salgadas. E se voc\u00ea quiser cultiv\u00e1-la em casa, \u00e9 muito f\u00e1cil e pode ser uma atividade prazerosa e gratificante.<\/p>\n<p>Ent\u00e3o, n\u00e3o perca tempo e adicione j\u00e1 a chic\u00f3ria em sua dieta e em suas receitas. Seu paladar e sua sa\u00fade agradecer\u00e3o.<\/p>\n<p>E lembre-se: a chic\u00f3ria pode ser uma erva encantadora, mas n\u00e3o se deixe enganar pela sua apar\u00eancia delicada. Ela \u00e9 uma verdura forte e cheia de sabor, capaz de conquistar qualquer um que a experimente.<\/p>\n<\/section>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n\n\n\t\t<section\t\thelp class=\"sc_fs_faq sc_card\"\n\t\t\t\t>\n\t\t\t\t<h3>O que \u00e9 a chic\u00f3ria?<\/h3>\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"sc_fs_faq__content\">\n\t\t\t\t\n\n<p>A chic\u00f3ria \u00e9 uma erva que possui folhas verdes e amargas, sendo muito utilizada na culin\u00e1ria devido ao seu sabor marcante e seus diversos benef\u00edcios para a sa\u00fade.<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section\t\thelp class=\"sc_fs_faq sc_card\"\n\t\t\t\t>\n\t\t\t\t<h3>De onde vem a chic\u00f3ria e qual \u00e9 a sua hist\u00f3ria?<\/h3>\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"sc_fs_faq__content\">\n\t\t\t\t\n\n<p>A chic\u00f3ria \u00e9 origin\u00e1ria da regi\u00e3o do Mediterr\u00e2neo e possui uma longa hist\u00f3ria de uso tanto na culin\u00e1ria quanto na medicina tradicional. Ela foi introduzida no Brasil pelos colonizadores portugueses e desde ent\u00e3o tem conquistado paladares por todo o pa\u00eds.<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section\t\thelp class=\"sc_fs_faq sc_card\"\n\t\t\t\t>\n\t\t\t\t<h3>Quais s\u00e3o os benef\u00edcios da chic\u00f3ria para a sa\u00fade?<\/h3>\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"sc_fs_faq__content\">\n\t\t\t\t\n\n<p>A chic\u00f3ria possui propriedades antioxidantes, ajuda na digest\u00e3o, fortalece o sistema imunol\u00f3gico, auxilia no controle da diabetes, promove a sa\u00fade do f\u00edgado e dos rins, e possui efeitos anti-inflamat\u00f3rios.<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section\t\thelp class=\"sc_fs_faq sc_card\"\n\t\t\t\t>\n\t\t\t\t<h3>Qual \u00e9 a tabela nutricional da chic\u00f3ria?<\/h3>\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"sc_fs_faq__content\">\n\t\t\t\t\n\n<p>A chic\u00f3ria \u00e9 rica em vitaminas A, C e K, al\u00e9m de minerais como c\u00e1lcio, ferro e pot\u00e1ssio. Ela tamb\u00e9m \u00e9 uma excelente fonte de fibras.<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section\t\thelp class=\"sc_fs_faq sc_card\"\n\t\t\t\t>\n\t\t\t\t<h3>Quais s\u00e3o algumas curiosidades sobre a chic\u00f3ria?<\/h3>\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"sc_fs_faq__content\">\n\t\t\t\t\n\n<p>A chic\u00f3ria \u00e9 conhecida como um &#8220;caf\u00e9 natural&#8221; devido ao seu sabor semelhante ao do caf\u00e9 quando torrada e mo\u00edda. Al\u00e9m disso, ela \u00e9 frequentemente utilizada como substituto do caf\u00e9 em algumas receitas. A chic\u00f3ria tamb\u00e9m \u00e9 considerada uma planta medicinal e possui propriedades diur\u00e9ticas.<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section\t\thelp class=\"sc_fs_faq sc_card\"\n\t\t\t\t>\n\t\t\t\t<h3>Quais s\u00e3o algumas receitas interessantes com chic\u00f3ria?<\/h3>\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"sc_fs_faq__content\">\n\t\t\t\t\n\n<p>\u00c9 poss\u00edvel preparar saladas, refogados, sucos e ch\u00e1s com chic\u00f3ria. Experimente combinar a chic\u00f3ria com outros vegetais e temperos para criar pratos saborosos e saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section\t\thelp class=\"sc_fs_faq sc_card\"\n\t\t\t\t>\n\t\t\t\t<h3>Como a chic\u00f3ria pode ser utilizada na culin\u00e1ria?<\/h3>\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"sc_fs_faq__content\">\n\t\t\t\t\n\n<p>A chic\u00f3ria pode ser consumida crua em saladas, refogada como acompanhamento ou at\u00e9 mesmo adicionada a sucos e smoothies para um sabor mais intenso.<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section\t\thelp class=\"sc_fs_faq sc_card\"\n\t\t\t\t>\n\t\t\t\t<h3>Quais s\u00e3o as propriedades medicinais da chic\u00f3ria?<\/h3>\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"sc_fs_faq__content\">\n\t\t\t\t\n\n<p>A chic\u00f3ria possui propriedades diur\u00e9ticas, digestivas e anti-inflamat\u00f3rias. Ela tamb\u00e9m pode ajudar a regular o a\u00e7\u00facar no sangue, melhorar a sa\u00fade do f\u00edgado e dos rins, e fortalecer o sistema imunol\u00f3gico.<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section\t\thelp class=\"sc_fs_faq sc_card\"\n\t\t\t\t>\n\t\t\t\t<h3>Quais s\u00e3o algumas dicas para cultivar chic\u00f3ria em casa?<\/h3>\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"sc_fs_faq__content\">\n\t\t\t\t\n\n<p>A chic\u00f3ria pode ser cultivada em casa facilmente. Certifique-se de fornecer um solo f\u00e9rtil, regar regularmente e colher as folhas quando estiverem jovens para obter melhores resultados.<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\n<script type=\"application\/ld+json\">{\n    \"@context\": \"https:\\\/\\\/schema.org\",\n    \"@type\": \"FAQPage\",\n    \"mainEntity\": [\n        {\n            \"@type\": \"Question\",\n            \"name\": \"O que \\u00e9 a chic\\u00f3ria?\",\n            \"acceptedAnswer\": {\n                \"@type\": \"Answer\",\n                \"text\": \"<p>A chic\\u00f3ria \\u00e9 uma erva que possui folhas verdes e amargas, sendo muito utilizada na culin\\u00e1ria devido ao seu sabor marcante e seus diversos benef\\u00edcios para a sa\\u00fade.<\\\/p>\"\n            }\n        },\n        {\n            \"@type\": \"Question\",\n            \"name\": \"De onde vem a chic\\u00f3ria e qual \\u00e9 a sua hist\\u00f3ria?\",\n            \"acceptedAnswer\": {\n                \"@type\": \"Answer\",\n                \"text\": \"<p>A chic\\u00f3ria \\u00e9 origin\\u00e1ria da regi\\u00e3o do Mediterr\\u00e2neo e possui uma longa hist\\u00f3ria de uso tanto na culin\\u00e1ria quanto na medicina tradicional. 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Experimente combinar a chic\\u00f3ria com outros vegetais e temperos para criar pratos saborosos e saud\\u00e1veis.<\\\/p>\"\n            }\n        },\n        {\n            \"@type\": \"Question\",\n            \"name\": \"Como a chic\\u00f3ria pode ser utilizada na culin\\u00e1ria?\",\n            \"acceptedAnswer\": {\n                \"@type\": \"Answer\",\n                \"text\": \"<p>A chic\\u00f3ria pode ser consumida crua em saladas, refogada como acompanhamento ou at\\u00e9 mesmo adicionada a sucos e smoothies para um sabor mais intenso.<\\\/p>\"\n            }\n        },\n        {\n            \"@type\": \"Question\",\n            \"name\": \"Quais s\\u00e3o as propriedades medicinais da chic\\u00f3ria?\",\n            \"acceptedAnswer\": {\n                \"@type\": \"Answer\",\n                \"text\": \"<p>A chic\\u00f3ria possui propriedades diur\\u00e9ticas, digestivas e anti-inflamat\\u00f3rias. Ela tamb\\u00e9m pode ajudar a regular o a\\u00e7\\u00facar no sangue, melhorar a sa\\u00fade do f\\u00edgado e dos rins, e fortalecer o sistema imunol\\u00f3gico.<\\\/p>\"\n            }\n        },\n        {\n            \"@type\": \"Question\",\n            \"name\": \"Quais s\\u00e3o algumas dicas para cultivar chic\\u00f3ria em casa?\",\n            \"acceptedAnswer\": {\n                \"@type\": \"Answer\",\n                \"text\": \"<p>A chic\\u00f3ria pode ser cultivada em casa facilmente. Certifique-se de fornecer um solo f\\u00e9rtil, regar regularmente e colher as folhas quando estiverem jovens para obter melhores resultados.<\\\/p>\"\n            }\n        }\n    ]\n}<\/script>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ah, a chic\u00f3ria. Essa erva com gosto amargo e textura crocante que conquistou meu paladar desde que cheguei ao Brasil. Eu nunca havia visto essa verdura em minha terra natal, mas aqui, ela \u00e9 um ingrediente comum em v\u00e1rios pratos. E eu n\u00e3o podia estar mais feliz por isso. Chic\u00f3ria: uma erva encantadora que conquistou&hellip;&nbsp;<\/p>\n<div class=\"read-more-wrapper\"><a href=\"https:\/\/cozinhadave.com\/de\/chicoria\/\" class=\"button button-secondary\" rel=\"bookmark\">Mehr lesen \"<span class=\"screen-reader-text\">Chicor\u00e9e: ein bezauberndes Kraut, das in Brasilien meinen Gaumen erobert hat<\/span><\/a><\/div>","protected":false},"author":3,"featured_media":18859,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","footnotes":""},"categories":[1436,2318],"tags":[2362],"class_list":["post-17736","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ingredientes","category-legumes","tag-legumes"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4.jpg",1024,585,false],"thumbnail":["https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4-300x171.jpg",300,171,true],"medium_large":["https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4-768x439.jpg",768,439,true],"large":["https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4.jpg",1024,585,false],"1536x1536":["https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4.jpg",1024,585,false],"2048x2048":["https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4.jpg",1024,585,false],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4-18x10.jpg",18,10,true],"ultp_layout_landscape_large":["https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4.jpg",1024,585,false],"ultp_layout_landscape":["https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4-870x570.jpg",870,570,true],"ultp_layout_portrait":["https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4-600x585.jpg",600,585,true],"ultp_layout_square":["https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4-600x585.jpg",600,585,true],"wprm-metadata-1_1":["https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4-500x500.jpg",500,500,true],"wprm-metadata-4_3":["https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4-500x375.jpg",500,375,true],"wprm-metadata-16_9":["https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4-480x270.jpg",480,270,true],"neve-blog":["https:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chicoria-4-930x585.jpg",930,585,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Ver\u00f4nica Ribeiro","author_link":"https:\/\/cozinhadave.com\/de\/author\/veronica-ribeiro\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Ah, a chic\u00f3ria. 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