{"id":1955,"date":"2020-04-21T16:12:08","date_gmt":"2020-04-21T16:12:08","guid":{"rendered":"http:\/\/cozinhadave.com\/?p=1955"},"modified":"2023-08-04T18:57:39","modified_gmt":"2023-08-04T18:57:39","slug":"torsk-med-mjolk-gradde","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cozinhadave.com\/sv\/torsk-med-mjolk-gradde\/","title":{"rendered":"Torsk med gr\u00e4ddfil"},"content":{"rendered":"

Torsk med gr\u00e4dde \u00e4r en uts\u00f6kt r\u00e4tt som \u00e4r kr\u00e4mig p\u00e5 insidan och krispig p\u00e5 utsidan, med en blandning av typiskt portugisiska smaker. <\/p>\n\n\n\n

Det h\u00e4r receptet \u00e4r v\u00e4ldigt praktiskt och v\u00e4ldigt l\u00e4tt att tillaga.<\/p>\n\n\n\n


\"hur<\/p>\n\n\n\n

Detta recept kan inneh\u00e5lla affiliate-l\u00e4nkar, kolla in Integritetspolicy<\/a> och den affiliate avsl\u00f6jande<\/a> f\u00f6r mer information.<\/p>\n\n\n\n

Torsk med gr\u00e4ddfil<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Torsk med gr\u00e4dde \u00e4r ett av de d\u00e4r recepten som jag helt enkelt inte visste om, om jag ska vara \u00e4rlig, men eftersom jag bor i Portugal s\u00e5 introducerades det f\u00f6r mig av mina sv\u00e4rf\u00f6r\u00e4ldrar, och det var k\u00e4rlek vid f\u00f6rsta \u00f6gonkastet!<\/p>\n\n\n\n

Denna torskr\u00e4tt, eller som man s\u00e4ger i portugal, den Torsk med gr\u00e4dde <\/b>Den \u00e4r v\u00e4ldigt uts\u00f6kt p\u00e5 grund av sin blandning av smaker, kr\u00e4mig p\u00e5 insidan och krispig p\u00e5 utsidan och det \u00e4r denna kombination som g\u00f6r denna r\u00e4tt s\u00e5 \u00e4lskad i Portugal fr\u00e5n norr till s\u00f6dra landet.<\/p>\n\n\n\n

 N\u00e4rvarande vid familjeluncher, s\u00e5v\u00e4l som p\u00e5 de flesta restauranger i Portugal.<\/p>\n\n\n\n

Och det var i den meningen, att kunna dela med hela v\u00e5rt samh\u00e4lle, oavsett om de \u00e4r i Portugal, Brasilien, USA eller n\u00e5gon annan del av v\u00e4rlden, detta l\u00e4ckra recept p\u00e5 torsk med gr\u00e4dde.<\/p>\n\n\n\n

Historia om torsk med gr\u00e4dde<\/h2>\n\n\n\n

Historien om torsk med gr\u00e4dde eller som portugiserna s\u00e4ger "bacalhau com natas de" b\u00f6rjade i b\u00f6rjan av 1400-talet, det var vid tiden f\u00f6r uppt\u00e4ckterna som portugiserna uppt\u00e4ckte denna gastronomiska relik. <\/p>\n\n\n\n

P\u00e5 den tiden var det n\u00f6dv\u00e4ndigt att ta produkter som inte ruttnade l\u00e4tt f\u00f6r att kunna g\u00f6ra l\u00e5nga resor, som varade i minst 90 dagar (3 m\u00e5nader) f\u00f6r att korsa Atlanten. <\/p>\n\n\n\n

Portugiserna gjorde m\u00e5nga f\u00f6rs\u00f6k med olika typer av fisk fr\u00e5n sin kust, men utan framg\u00e5ng. Den idealiska fisken f\u00e5ngades mycket l\u00e5ngt borta i Newfoundland (senare kallat Kanada) d\u00e4r de f\u00f6rsta torskarna f\u00e5ngades 1497.<\/p>\n\n\n\n

Senare b\u00f6rjade \u00e4ven torsk fiskas vid de afrikanska kusterna och fr\u00e5n och med den tiden b\u00f6rjade torsken ing\u00e5 i matvanorna fr\u00e5n d\u00e5 till idag.<\/p>\n\n\n\n

P\u00e5 grund av denna starka tradition \u00e4r Portugal k\u00e4nt som ett av de l\u00e4nder i v\u00e4rlden som konsumerar mest torsk.<\/p>\n\n\n\n

Och tillbaka till tiden f\u00f6r uppt\u00e4ckten exporterades torsk till alla delar av v\u00e4rlden, eftersom den kunde transporteras torr och med salt f\u00f6r att bevara den i flera m\u00e5nader vid havs\u00f6verfarter.<\/p>\n\n\n\n

Det \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r det just nu \u00e4r en v\u00e4rldsber\u00f6md fisk, liksom de portugisiska torskr\u00e4tterna som har invaderat miljontals m\u00e4nniskors bord i v\u00e4rldens alla h\u00f6rn.<\/p>\n\n\n\n

En av de m\u00e5nga r\u00e4tterna som skapades av portugiserna var den ber\u00f6mda torsken med gr\u00e4dde, som vi kommer att prata om nedan.<\/p>\n\n\n\n

Varf\u00f6r detta recept fungerar<\/h2>\n\n\n\n