{"id":6718,"date":"2021-03-14T16:27:01","date_gmt":"2021-03-14T16:27:01","guid":{"rendered":"http:\/\/cozinhadave.com\/?p=6718"},"modified":"2023-08-04T19:02:09","modified_gmt":"2023-08-04T19:02:09","slug":"chocolade-muffins","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cozinhadave.com\/nl\/chocolade-muffins\/","title":{"rendered":"Chocolade Muffins"},"content":{"rendered":"

Deze luchtige en vochtige chocolate chip muffins zijn ideaal voor een leuke middagsnack met familie of vrienden.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Dit recept kan affiliate links bevatten, bekijk de Privacybeleid<\/a> en de openbaarmaking van aangesloten bedrijven<\/a> voor meer informatie.<\/p>\n\n\n\n

Muffins met chocoladestukjes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Vandaag heb ik besloten om jullie een heerlijk recept voor chocolademuffins te laten zien, dat heel eenvoudig en makkelijk te maken is.<\/p>\n\n\n\n

Ik heb dit recept gekozen omdat ik altijd al dol ben geweest op muffins en ook op chocoladedesserts, dus besloot ik om deze heerlijke chocolademuffins met hagelslag te maken omdat ze een authentiekere en romigere smaak hebben.<\/p>\n\n\n\n

Bovendien is het maken van dit soort recepten heel gemakkelijk, want hoewel er een paar ingredi\u00ebnten voor nodig zijn, hoef je ze alleen maar goed te mengen, te bakken en te serveren.<\/p>\n\n\n\n

En als je thuis kinderen hebt, zal het een hit en gegarandeerd plezier zijn.<\/p>\n\n\n\n

Als je op dieet bent en toch wat lekkers wilt eten koolhydraatarme chocolademuffins<\/a> die een evenwichtig dieet willen volgen, kijk dan eens naar dit recept.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oorsprong van chocolademuffins<\/h2>\n\n\n\n

Als we het over muffins hebben, is het belangrijk om te onthouden dat de naam naar heel verschillende producten verwijst, afhankelijk van waar ter wereld je woont.<\/p>\n\n\n\n

De Engelse muffin is heel anders dan de Amerikaanse versie die bakpoeder gebruikt; de Engelse muffin heeft een heel oude geschiedenis en wordt nog steeds gezuurd met gist, waardoor het meer een brood dan een cake is.<\/p>\n\n\n\n

Gekookt in een schijfvorm en geserveerd in twee stukken, geroosterd en beboterd, lijkt het op een crunch.<\/p>\n\n\n\n

In feite is het woord muffin afgeleid van het Franse woord moufflet<\/b>dat vaak wordt toegepast op brood en zacht betekent; wat een aanwijzing geeft voor de historische recepten die werden gebruikt om muffins te maken.<\/p>\n\n\n\n

Engelse muffins (anders dan de moderne versie van snel brood) werden gemaakt van gistdeeg en gebakken op een hete gietijzeren bakplaat.<\/p>\n\n\n\n

Er wordt aangenomen dat ze een lange culinaire geschiedenis hebben die teruggaat tot het 10e eeuwse Wales, waar ze als betaalbaar werden beschouwd.<\/p>\n\n\n\n

\"Chocolade<\/figure>\n\n\n\n

Ze waren goedkoop en makkelijk te maken en waren het voedsel van de lagere klassen. Pas vanaf het einde van de 17e eeuw sierden ze de modieuze theetafel.<\/p>\n\n\n\n

Naarmate afternoon tea een maaltijd op zich werd, probeerden veel koks meer substanti\u00eble en uitgebreide spreads te maken en om de verscheidenheid aan zoetigheden in evenwicht te brengen, werden er Engelse muffins, toast en botergebakjes aangeboden.<\/p>\n\n\n\n

De muffin werd in de 19e eeuw steeds populairder en werd een populaire snack in Groot-Brittanni\u00eb. Overal in Engeland verrezen muffinfabrieken.<\/p>\n\n\n\n

Amerikaanse muffins zijn heel anders dan Engelse muffins, omdat ze een \"snel brood\" zijn dat in vormen of individuele doosjes wordt gemaakt. Snelbrood (chemisch gezuurd in tegenstelling tot gist) werd pas aan het einde van de 18e eeuw ontwikkeld.<\/p>\n\n\n\n

De geschiedenis van de Amerikaanse muffin dankt zijn bestaan aan de Amerikaanse ontdekking van parelmoer als rijsmiddel, een belangrijke ontwikkeling in de hele geschiedenis van het bakken.<\/p>\n\n\n\n

Parel is een geraffineerde vorm van potas en produceert koolzuurgas in het deeg. In \"American Cookery\" (1796 - het eerste Amerikaanse kookboek) Amelia Simmons<\/a> recepten publiceerde waarin parelmoerkali werd gebruikt, was dit een echt keerpunt in zowel de huishoudelijke als commerci\u00eble keuken.<\/p>\n\n\n\n

Bakpoeder werd pas in 1857 commercieel ontwikkeld en het belang hiervan in de hele geschiedenis van het bakken kan niet genoeg worden benadrukt.<\/p>\n\n\n\n

De eerste Amerikaanse taartrecepten noemden veel minder ingredi\u00ebnten en produceerden een eenvoudiger gebakje dan hun tijdgenoten.<\/p>\n\n\n\n

\"Pinterest<\/figure>\n\n\n\n

Tegenwoordig heeft een Amerikaanse muffin bijna altijd een gebakken \"topping\", zoals bosbessen, chocoladestukjes of frambozen.<\/p>\n\n\n\n

De muffin is meestal een zoetere aangelegenheid geworden en met de opkomst van coffeeshops en ambachtelijke bakkerijen is de Amerikaanse muffin verkrijgbaar in een grote verscheidenheid aan smaken en heeft de populariteit zich over de hele wereld verspreid.<\/p>\n\n\n\n

De Amerikaanse muffin en de geschiedenis van creatieve middelen zijn eigenlijk met elkaar verweven en in de jaren 1950 brachten verschillende Amerikaanse bedrijven verpakte muffinmixen op de markt.<\/p>\n\n\n\n

Dit soort cakemixen was alleen mogelijk dankzij de ontdekking en ontwikkeling van creatieve middelen. Tegen de jaren 1960 was de muffin zo'n populair bakkerijartikel geworden dat er pogingen werden ondernomen om de muffin net als de donut te manipuleren en er een franchisebedrijf van te maken.<\/p>\n\n\n\n

Hoewel deze rijke, chocolade muffins zeker een verwennerij zijn, is er ook een trend naar het magere type muffin: minder suiker en vet.<\/p>\n\n\n\n