Biefstuk in zure roomsaus
Wie houdt er niet van een sappige steak met een saus om voor te sterven?
Ik houd van!
En ik weet dat velen van jullie dat ook willen! Aan het aantal e-mails te zien dat ik heb ontvangen met de vraag naar dit recept.
Daarom heb ik besloten om in het artikel van vandaag met jullie te delen hoe je een sappige biefstuk in zure roomsaus maakt, zoals dat in de beste restaurants hier in Portugal en ook in Brazilië wordt gedaan.
Het belangrijkste in dit gerecht is de biefstuk, je moet vlees kiezen dat heel mals is, hier in Portugal gebruiken we veel rundvlees van de lende of entrecote en in Brazilië is het heel gewoon om ossenhaas of filet mignon te gebruiken.
Laten we beginnen!
Bekijk de video van dit stap-voor-stap recept op ons YouTube Kanaal
Na het bekijken van het stap-voor-stap videorecept voor deze heerlijke biefstuk in roomsaus, stel ik voor dat je het eens probeert en met ons deelt hoe het geworden is!
Biefstuk MET MELKROOMSAUS
Ingrediënten
- 06 biefstuk van biefstuk of drumstick
- 100g ongezouten boter
- Zout voor het kruiden van steaks
- 2 geperste teentjes knoflook
- 100ml van runderbouillon (een half bouillonblokje oplossen in 100 ml water)
- 1 theelepel) van Worcestershire saus
- 1 Kassa van zure room
Stapsgewijze instructies
- Breng de steaks op smaak met zout, maar pas op dat je ze niet te zout maakt omdat we de runderbouillon nog moeten toevoegen.
- Verhit dan een koekenpan en voeg de boter toe om te smelten. Leg de steaks erin om te bakken en draai ze aan elke kant om.
- Leg de steaks na het bakken op een bord en zet apart.
- Voeg in het vet dat in de pan achterblijft de worcestershiresaus en runderbouillon toe en breng aan de kook zodat de saus tot de helft inkookt.
- Klop de room op om volume en consistentie te creëren.
- Voeg de room toe aan de saus en meng goed. Laat een paar seconden koken tot de saus romig is.
- Serveer de steaks met de saus erop, vergezeld van witte rijst en salade.
videorecept
Voeding
Opmerking: deze informatie wordt verstrekt uit beleefdheid en is slechts een schatting. Deze informatie is afkomstig van online calculators. Hoewel cozinhadave.com probeert om accurate voedingsinformatie te geven, zijn deze cijfers slechts schattingen.
Als je dit recept probeert, een commentaar achterlaten hieronder en laat me weten wat je ervan vindt!
En als je veranderingen aanbrengt, hoor ik dat ook graag. We kunnen allemaal profiteren van jouw ervaring!
Verônica Ribeiro, de creatieve geest achter “Cozinha da Vê”, is gepassioneerd door smaken en aroma’s en transformeert haar passie voor koken in onweerstaanbare recepten. Met een uniek vermogen om ingrediënten te combineren en een speciaal vleugje zorg in elk gerecht, verovert ze harten en smaakpapillen, waardoor koken een werkelijk heerlijke ervaring wordt op haar blog.
