{"id":8981,"date":"2022-01-17T12:50:37","date_gmt":"2022-01-17T12:50:37","guid":{"rendered":"http:\/\/cozinhadave.com\/?p=8981"},"modified":"2023-08-15T10:35:54","modified_gmt":"2023-08-15T10:35:54","slug":"10-erreurs-courantes-lors-de-la-preparation-d-une-recette","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cozinhadave.com\/fr\/10-erreurs-courantes-lors-de-la-preparation-d-une-recette\/","title":{"rendered":"10 erreurs courantes lors de la pr\u00e9paration d&#039;une recette"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n\n\n\n<p>Avez-vous d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9 un repas pour des amis et cela ne s&#039;est pas pass\u00e9 comme pr\u00e9vu ? Si oui, consultez les 10 erreurs courantes lors de la pr\u00e9paration d&#039;une recette.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-style-default\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/10-erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-1-pj5s61o2658ih0fkktah4nptx46m94ji150pftx4w0.jpg\" alt=\"10 erreurs courantes lors de la pr\u00e9paration d&#039;une recette (1)\" title=\"10 erreurs courantes lors de la pr\u00e9paration d&#039;une recette (1)\"\/><\/figure>\n\n\n\n<script type=\"application\/ld+json\">{\n    \"@context\": \"https:\\\/\\\/schema.org\",\n    \"@type\": \"Article\",\n    \"mainEntityOfPage\": {\n        \"@type\": \"WebPage\",\n        \"@id\": \"http:\\\/\\\/cozinhadave.com\\\/10-erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita\\\/\"\n    },\n    \"headline\": \"10 Erros comuns quando preparamos uma receita\",\n    \"description\": \"J\\u00e1 preparou uma refei\\u00e7\\u00e3o para os amigos e n\\u00e3o correu como esperava? 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Cela arrive lorsque nous sommes press\u00e9s, que nous nous sentons un peu paresseux ou que nous d\u00e9butons simplement en cuisine.<\/p>\n\n\n\n<p>Avez-vous involontairement commis des erreurs culinaires ? Vous pouvez devenir un meilleur cuisinier en sachant \u00e9viter les 10 erreurs courantes lors de la pr\u00e9paration d\u2019une recette.<\/p>\n\n\n\n<p>V\u00e9rifiez-le maintenant!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1. Commencez \u00e0 pr\u00e9parer la recette sans la lire<\/h2>\n\n\n\n<p>J&#039;ai d\u00e9j\u00e0 commis cette erreur et il est tr\u00e8s important de lire la recette avant de commencer \u00e0 cuisiner, car cela \u00e9vitera bien des erreurs.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><b>Conseil professionnel\u00a0:<\/b> Cela vaut la peine de lire attentivement les recettes avant de commencer, pour vous assurer que vous \u00eates bien pr\u00e9par\u00e9 et savoir quel est votre plan de cuisson, ainsi que si vous avez tous les ingr\u00e9dients disponibles ou si vous devez en acheter en rupture de stock.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-style-default\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-3-pggcyyzw8801oetkjvel251l5hn2nfiwyrdr4iu5y6.jpg\" alt=\"10 erreurs courantes lors de la pr\u00e9paration d&#039;une recette 3\" title=\"10 erreurs courantes lors de la pr\u00e9paration d&#039;une recette 3\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. Utiliser une planche \u00e0 d\u00e9couper trop petite<\/h2>\n\n\n\n<p>Les planches \u00e0 d\u00e9couper les ingr\u00e9dients, lorsqu&#039;elles sont tr\u00e8s petites, sont id\u00e9ales pour tout ce que nous faisons, mais elles sont id\u00e9ales pour couper de petits ingr\u00e9dients comme les fruits.<\/p>\n\n\n\n<p>Cependant, si vous devez d\u00e9couper une dinde, un canard ou m\u00eame un poulet, la planche \u00e0 d\u00e9couper sera trop petite pour travailler efficacement et en toute s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p><b>Conseil professionnel\u00a0:<\/b>&nbsp;Donnez-vous suffisamment d&#039;espace pour travailler et assurez-vous que votre planche \u00e0 d\u00e9couper est suffisamment grande pour le travail \u00e0 accomplir.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Vous serez beaucoup plus \u00e0 l&#039;aise pour couper et hacher, et c&#039;est plus s\u00fbr que de tout mettre sur une planche trop petite.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. Utiliser un couteau de la mauvaise taille<\/h2>\n\n\n\n<p>Avant de choisir votre couteau, r\u00e9fl\u00e9chissez \u00e0 l&#039;usage que vous allez en faire.<\/p>\n\n\n\n<p>Est-ce que vous \u00e9crasez quelque chose de petit, comme de l&#039;ail ? Ou travaillez-vous avec quelque chose de plus gros, comme un poulet entier ?<\/p>\n\n\n\n<p>Vous aimez peut-\u00eatre travailler avec votre couteau d&#039;office, mais ce n&#039;est pas un outil polyvalent et ne fonctionne pas bien lorsqu&#039;il s&#039;agit de gros aliments.<\/p>\n\n\n\n<p><b>Conseil professionnel\u00a0: <\/b>Utilisez toujours le couteau de la bonne taille pour ce que vous avez l&#039;intention de faire.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dans les cuisines familiales, c&#039;est l&#039;outil \u00e0 utiliser pour couper la viande, hacher les fruits et l\u00e9gumes et hacher les herbes aromatiques.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Utilisez un couteau \u00e0 pain dentel\u00e9 lorsqu&#039;il est temps de couper une baguette ou d&#039;autres pains c\u0153urs. Et optez pour un couteau \u00e0 trancher lorsque vous travaillez avec un morceau d&#039;aliment particuli\u00e8rement petit.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-style-default\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-5.jpg\" alt=\"10 erreurs courantes lors de la pr\u00e9paration d&#039;une recette 5\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4. Pr\u00e9parer des recettes dans un lieu non organis\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p>Parfois, nous avons l&#039;habitude de travailler dans notre cuisine quand elle est en d\u00e9sordre, peut-\u00eatre parce que nous savons ainsi o\u00f9 se trouvent tous les ustensiles n\u00e9cessaires pour commencer \u00e0 pr\u00e9parer une recette.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Cependant, il ne sera jamais productif, efficace et s\u00e9curitaire de travailler dans un environnement d\u00e9sorganis\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;C&#039;est peut-\u00eatre difficile de comprendre l&#039;\u00e9vidence, mais c&#039;est la plus pure des r\u00e9alit\u00e9s, car normalement on ne sait pas o\u00f9 on met tel ou tel ustensile, o\u00f9 j&#039;ai mis tel ingr\u00e9dient qui \u00e9tait l\u00e0.... et le temps passe et la recette prend du retard\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>Par cons\u00e9quent, il est toujours recommand\u00e9 d&#039;avoir l&#039;espace o\u00f9 vous allez cuisiner compl\u00e8tement organis\u00e9, o\u00f9 vous aurez un acc\u00e8s facile aux ustensiles n\u00e9cessaires, ainsi qu&#039;\u00e0 tous les ingr\u00e9dients de la recette.<\/p>\n\n\n\n<p><b>Conseil professionnel\u00a0:<\/b>&nbsp;Donnez-vous suffisamment d&#039;espace pour travailler et assurez-vous que votre planche \u00e0 d\u00e9couper est suffisamment grande pour le travail \u00e0 accomplir.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Vous serez beaucoup plus \u00e0 l&#039;aise pour couper et hacher, et c&#039;est plus s\u00fbr que de tout mettre sur une planche trop petite.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-style-default\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-6.jpg\" alt=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5. Placer les ingr\u00e9dients dans la po\u00eale froide<\/h2>\n\n\n\n<p>L&#039;une des erreurs les plus courantes que j&#039;ai tendance \u00e0 commettre est de mettre les ingr\u00e9dients dans la po\u00eale quand elle est encore froide, car cela donne g\u00e9n\u00e9ralement des aliments trop br\u00fbl\u00e9s \u00e0 l&#039;ext\u00e9rieur et pas assez cuits \u00e0 l&#039;int\u00e9rieur, par exemple si vous mettez une grande po\u00eale. steak dans la po\u00eale. Sans qu&#039;il soit tr\u00e8s chaud, l&#039;int\u00e9rieur du steak sera cru.<\/p>\n\n\n\n<p><b>Conseil professionnel\u00a0: <\/b>Assurez-vous que l&#039;huile est chaude avant d&#039;ajouter des ingr\u00e9dients dans la po\u00eale.<\/p>\n\n\n\n<p>Il est important que la po\u00eale soit chaude pour \u00e9viter que vos aliments ne collent et pour obtenir un bon r\u00e9sultat lors de la pr\u00e9paration de votre recette.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">6. Cuire les aliments directement du r\u00e9frig\u00e9rateur ou du cong\u00e9lateur<\/h2>\n\n\n\n<p>C&#039;est l&#039;une des erreurs les plus courantes, je pense que nous l&#039;avons tous commise, celle d&#039;aller au r\u00e9frig\u00e9rateur ou au cong\u00e9lateur et de cuire directement dans la po\u00eale, la po\u00eale ou le four.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Le probl\u00e8me<\/strong> c&#039;est que nous aurons un morceau de viande br\u00fbl\u00e9 \u00e0 l&#039;ext\u00e9rieur et insuffisamment cuit voire cru \u00e0 l&#039;int\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n<p><b>Conseil professionnel\u00a0:&nbsp;<\/b>Je vous recommande de sortir la viande du r\u00e9frig\u00e9rateur et de la laisser reposer \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 15 \u00e0 30 minutes, nous garantissons ainsi une cuisson uniforme des aliments.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-style-default\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-4.jpg\" alt=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">7. Ne pas assaisonner les aliments pendant la cuisson<\/h2>\n\n\n\n<p>Une grosse erreur que font beaucoup de gens est de ne pas assaisonner les aliments pendant leur cuisson, normalement tout se fait \u00e0 l&#039;\u0153il nu et l&#039;assaisonnement n&#039;est presque toujours pas correct. Ensuite, lorsque vous apporterez le plat pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 vos invit\u00e9s, g\u00e9n\u00e9ralement, au lieu d&#039;\u00eatre un succ\u00e8s, ce sera un nouvel \u00e9chec culinaire.<\/p>\n\n\n\n<p><b>La cl\u00e9 d&#039;un bon plat est l&#039;assaisonnement<\/b>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><b>Conseil professionnel\u00a0:<\/b>&nbsp;Ce sont les ingr\u00e9dients qui rendent les repas d\u00e9licieux et m\u00e9morables. Si vous cuisinez, il est important d&#039;assaisonner vos aliments pendant la cuisson afin que chaque plat soit parfait.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-style-default\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-7.jpg\" alt=\"10 erreurs courantes lors de la pr\u00e9paration d&#039;une recette 7\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">8. Trop d&#039;ingr\u00e9dients dans la po\u00eale ou la casserole<\/h2>\n\n\n\n<p>Lorsque l&#039;on ajoute trop d&#039;ingr\u00e9dients dans la po\u00eale, c&#039;est une erreur de d\u00e9butant, car cela va r\u00e9duire la temp\u00e9rature de cuisson et augmenter l&#039;humidit\u00e9. Autrement dit, les aliments seront cuits \u00e0 la vapeur en raison de l\u2019humidit\u00e9 au lieu d\u2019\u00eatre cuits par la friture elle-m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n<p>En raison de l&#039;exc\u00e8s d&#039;ingr\u00e9dients dans la po\u00eale, nous finissons par avoir des difficult\u00e9s \u00e0 cuire les ingr\u00e9dients car la chaleur est tr\u00e8s in\u00e9gale.<\/p>\n\n\n\n<p>N&#039;oubliez pas d&#039;utiliser un moule de la bonne taille. Par exemple, si vous cuisinez du b\u0153uf hach\u00e9, assurez-vous qu\u2019aucun morceau ne se touche ; Il doit y avoir un espace entre les morceaux pour assurer une cuisson uniforme.<\/p>\n\n\n\n<p><b>Conseil professionnel\u00a0:&nbsp;<\/b>N&#039;oubliez pas d&#039;utiliser un moule de la bonne taille. Par exemple, si vous cuisinez du b\u0153uf hach\u00e9, assurez-vous qu\u2019aucun morceau ne se touche ; Il doit y avoir un espace entre les morceaux de viande pour assurer une cuisson homog\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-style-default\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-8.jpg\" alt=\"10 erreurs courantes lors de la pr\u00e9paration d&#039;une recette 8\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">9. Ne pas go\u00fbter les aliments pendant la cuisson<\/h2>\n\n\n\n<p>C&#039;est peut-\u00eatre l&#039;une des plus grandes erreurs que commettent les cuisiniers amateurs, ne pas go\u00fbter les aliments pendant la cuisson, car ils pensent que la recette a toujours bon go\u00fbt et qu&#039;il n&#039;est donc pas n\u00e9cessaire de la go\u00fbter.<\/p>\n\n\n\n<p>Mais la r\u00e9alit\u00e9 est que nous sommes humains et \u00e0 ce titre nous faisons de petites erreurs tout au long de la recette qui doivent \u00eatre corrig\u00e9es lors de la pr\u00e9paration de la recette. Surtout quand on parle du sel, qui peut rendre la cuisine divine ou compl\u00e8tement rat\u00e9e !<\/p>\n\n\n\n<p><b>Conseil professionnel\u00a0: <\/b>Pendant que vous cuisinez votre recette, go\u00fbtez-la pour pouvoir ajouter du sel, du sucre, etc. chaque fois que n\u00e9cessaire... jusqu&#039;\u00e0 ce que la recette soit parfaite.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">10. Ne pas laisser reposer les aliments apr\u00e8s la cuisson<\/h2>\n\n\n\n<p>Je vous comprends, car je m&#039;identifie aussi beaucoup \u00e0 cette erreur, imaginez que le plat vient de sortir du four ou de la po\u00eale et que vous avez imm\u00e9diatement envie de le mettre dedans pour que vos invit\u00e9s en profitent.<\/p>\n\n\n\n<p>Mais le probl\u00e8me est que d\u00e8s que vous couperez ce d\u00e9licieux steak, il sera trop humide dans l&#039;assiette ou m\u00eame sur le plateau, finissant par tremper tout ce qui l&#039;entoure.<\/p>\n\n\n\n<p>Par cons\u00e9quent, l&#039;id\u00e9al est que vous laissiez reposer l&#039;aliment pendant au moins 5 minutes, dans le cas des poulets ou des dindes, le repos devrait durer au moins 20 minutes en raison de la taille du morceau cuit.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette attente vous r\u00e9compensera avec des plats bien plus savoureux.<\/p>\n\n\n\n<p><b>Conseil professionnel\u00a0:&nbsp;<\/b> Id\u00e9alement, vous devriez laisser reposer les aliments pendant au moins 5 minutes, dans le cas des poulets ou des dindes, le repos devrait durer au moins 20 minutes en raison de la taille du morceau cuit.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette attente vous r\u00e9compensera avec des plats bien plus savoureux.<\/p>\n\n\n\n<p>J&#039;esp\u00e8re que vous avez aim\u00e9 cet article, si vous avez trouv\u00e9 cet article utile, <strong>Partagez-le<\/strong> avec votre famille, vos amis ou m\u00eame vos coll\u00e8gues.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>J\u00e1 preparou uma refei\u00e7\u00e3o para os amigos e n\u00e3o correu como esperava? Se sim, ent\u00e3o confira os 10 erros comuns quando preparamos uma receita. 10 Erros comuns quando preparamos uma receita Quer voc\u00ea esteja apenas aprendendo a cozinhar ou j\u00e1 esteja fazendo isso h\u00e1 anos, \u00e9 inevit\u00e1vel que voc\u00ea cometa a sua quota parte de&hellip;&nbsp;<\/p>\n<div class=\"read-more-wrapper\"><a href=\"http:\/\/cozinhadave.com\/fr\/10-erreurs-courantes-lors-de-la-preparation-d-une-recette\/\" class=\"button button-secondary\" rel=\"bookmark\">Lire la suite \"<span class=\"screen-reader-text\">10 erreurs courantes lors de la pr\u00e9paration d&#039;une recette<\/span><\/a><\/div>","protected":false},"author":3,"featured_media":12741,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","footnotes":""},"categories":[1144],"tags":[],"class_list":["post-8981","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-truques-dicas"],"uagb_featured_image_src":{"full":["http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-2.webp",800,800,false],"thumbnail":["http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-2-150x150.webp",150,150,true],"medium":["http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-2-300x300.webp",300,300,true],"medium_large":["http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-2-768x768.webp",768,768,true],"large":["http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-2.webp",800,800,false],"1536x1536":["http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-2.webp",800,800,false],"2048x2048":["http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-2.webp",800,800,false],"trp-custom-language-flag":["http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-2-12x12.webp",12,12,true],"ultp_layout_landscape_large":["http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-2.webp",800,800,false],"ultp_layout_landscape":["http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-2.webp",570,570,false],"ultp_layout_portrait":["http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-2.webp",600,600,false],"ultp_layout_square":["http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-2.webp",600,600,false],"wprm-metadata-1_1":["http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-2-500x500.webp",500,500,true],"wprm-metadata-4_3":["http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-2-500x375.webp",500,375,true],"wprm-metadata-16_9":["http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-2-480x270.webp",480,270,true],"neve-blog":["http:\/\/cozinhadave.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/10-Erros-comuns-quando-preparamos-uma-receita-2.webp",620,620,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"Ver\u00f4nica Ribeiro","author_link":"http:\/\/cozinhadave.com\/fr\/author\/veronica-ribeiro\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"J\u00e1 preparou uma refei\u00e7\u00e3o para os amigos e n\u00e3o correu como esperava? 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