{"id":6283,"date":"2021-02-14T17:05:56","date_gmt":"2021-02-14T17:05:56","guid":{"rendered":"http:\/\/cozinhadave.com\/?p=6283"},"modified":"2023-08-04T19:04:37","modified_gmt":"2023-08-04T19:04:37","slug":"soupe-paysanne","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cozinhadave.com\/fr\/soupe-paysanne\/","title":{"rendered":"Soupe paysanne"},"content":{"rendered":"

Une d\u00e9licieuse soupe authentiquement portugaise, riche en nutriments et compos\u00e9e avant tout d'une grande vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes. <\/p>\n\n\n\n


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Aujourd'hui, j'ai d\u00e9cid\u00e9 de vous montrer comment pr\u00e9parer une soupe paysanne aux l\u00e9gumes, une soupe traditionnelle du Portugal. <\/p>\n\n\n\n

Cette soupe portugaise est tr\u00e8s riche en une vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes et selon la variante de cette recette elle peut contenir ou non de la viande. Ce qui le rend tr\u00e8s riche en nutriments et vitamines essentiels \u00e0 notre sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ce que je trouve tr\u00e8s int\u00e9ressant dans cette soupe, c'est qu'elle est tr\u00e8s simple \u00e0 pr\u00e9parer et que nous avons g\u00e9n\u00e9ralement toujours les ingr\u00e9dients pour r\u00e9aliser cette d\u00e9licieuse soupe dans notre r\u00e9frig\u00e9rateur, comme nous le verrons ci-dessous.<\/p>\n\n\n\n

Un autre point est que pour ceux qui ont un vie bien remplie<\/b> et sans temps \u00e0 consacrer en cuisine pour pr\u00e9parer des plats \u00e9labor\u00e9s, cette recette est rapide \u00e0 pr\u00e9parer et surtout peut tr\u00e8s facilement remplacer un repas complet.<\/p>\n\n\n\n

Et enfin, vous pouvez conserver cette soupe longtemps au cong\u00e9lateur, vous pourrez ainsi en faire une tr\u00e8s grande marmite et la manger quand vous le souhaitez sans perdre trop de temps \u00e0 r\u00e9chauffer votre soupe paysanne.<\/p>\n\n\n\n

La soupe paysanne remonte aux grands-parents de nos grands-parents, disent les gens populaires ici au Portugal, mais personne ne sait avec certitude la date ou le lieu o\u00f9 cette d\u00e9licieuse soupe est n\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Ce que l'on sait, c'est que cette soupe \u00e9tait tr\u00e8s forte en termes d'ingr\u00e9dients, car elle \u00e9tait le plat unique de nombreuses familles et elle devait contenir suffisamment de calories pour le dur travail des champs. Alors, comment permettre aux enfants de d\u00e9penser leur \u00e9nergie dans leur vie quotidienne en jouant du matin au soir.<\/p>\n\n\n\n

La recette de la soupe paysanne \u00e9tait tr\u00e8s \u00e9paisse et avait une odeur intense que le simple fait de penser \u00e0 la fa\u00e7on dont nous la pr\u00e9parons aujourd'hui nous fait imaginer ce que c'\u00e9tait \u00e0 l'\u00e9poque, disent les vieux en d'autres temps... <\/p>\n\n\n\n

C'\u00e9tait une soupe riche en l\u00e9gumes forts comme des haricots pour nous donner beaucoup d'\u00e9nergie, des pommes de terre, des navets, des carottes, parmi bien d'autres l\u00e9gumes d\u00e9licieux qui aident grandement notre sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 cette \u00e9poque, personne ne se souciait des questions de bien-\u00eatre, mais plut\u00f4t de r\u00e9pondre aux besoins primaires de sa famille, ce qui dans de nombreux cas \u00e9tait d\u00e9primant, donc le simple fait d'avoir de la nourriture pour nourrir sa famille \u00e9tait la chose la plus importante.<\/p>\n\n\n\n

Ce n\u2019est que bien plus tard que les questions de gastronomie et de sant\u00e9 ont commenc\u00e9 \u00e0 aller de pair.<\/p>\n\n\n\n

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Pourquoi cette recette marche<\/h2>\n\n\n\n